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相传大禹治水时,指派一名叫巴解的小官到了阳澄湖地区。 那时湖里有一种"夹人虫",
夜里常出来损坏堤坝和伤害民工。 巴解想出一招,在民工居住的四周挖一条沟,晚上用
火光把"夹人虫"引入沟中,再用滚水将"夹人虫"烫死,谁知"夹人虫"顷刻变红,且奇香扑
鼻。 巴解首先尝了一个,发现味道极其鲜美,"害人虫"一下子变成了的美食。 为褒奖巴
解这种敢为天下先的吃蟹精神,人们在解字下面加了个"虫", 将"夹人虫"取名为蟹,巴
解成了天下第一吃蟹人。