唐朝白居易有名句“红泥小火炉”为了温酒，读水浒传、红楼梦等古典小说也常看到烫酒
、温酒的情节，但看民国以来的文学作品好像比较少有烫酒、温酒的情节。
印象中日本清酒是可以隔水加热的，台湾菜里酒常入菜，但也很少单独加热喝。好奇现代
汉文化里是否不太烫酒、温酒了呢？

台湾天气太热。我看中国的yt，他们北方冬天喝白酒也是会烫热的

十几年前跟客户应酬，客户带来陈绍，也是温过才喝。

黄酒肯定是温了才好喝白酒不一定要温的，但黄酒花雕必然要温

比较传统的中餐厅还有

有否温过的酒，气味和口味上差别在?

不流行了吧 上次我把啤酒加热 那个味道毕生难忘可以理解为什么有人说不冰的酒喝起来像马尿

#15e0O1xp (gallantry) 挖 我好多年前问的XD

台酒的花雕鸡方便面受欢迎，就是因为花雕热热喝特别香但冷喝味道真的不行，由于文化走向豪饮，很少人慢慢煮酒了花雕绍兴之类黄酒，就多当调理料酒使用

直接买来喝啊

江浙一带有黄酒冲蛋，一壶黄酒加热后打个蛋花进去

黄汤，大概跟热粥差不多吧可以吃里面五谷渣渣得到饱足感，现代的酒过滤的比较干净，没有当粥填补肚子的功能

日本酒温不温过口感差很多

我冬天会温酒

酒感会有差

做菜用的花雕和拿来喝的花雕是两种等级的酒，拿来喝的是向下兼容做菜，但做菜用的基本不能直接喝

做菜就不用花雕用一般黄酒即可。台湾的花雕就固定是公卖局某绍兴酒品名，跟中国大陆上百花齐放各种品牌状况不同

金门高梁烫过味道极好

感觉不行

加热后会不会造成酒精挥发?

肯定会阿 热酒应该就闻香气

酒精沸点 78.37 摄氏度

不会加热到滚烫啊不然怎么喝

温酒斩华雄 (三国演义

水滚温度100摄氏度

可能跟饮食习惯与文化有关，中国喜欢喝黄酒，台湾还好。

黄酒要温，但台湾太热所以少见，近年两岸喝黄酒的也降低，但我几年前去大陆时也有买黄酒温喝相对于白酒对岸炒翻天，黄酒大多朴实许多清酒比较奇怪，有些要温有些要冰

冰清酒是现代开发的新文化，厂家找到自身酒特点去发展大陆也没比较多温酒，因为一样跟台湾一样走上豪饮文化，不会在哪边温酒慢慢喝如配合汉服复兴的仿古活动，是有可能再发展，走的就是文雅

近代中国战乱频仍，乃至粗豪(鄙)文化兴盛，而广兴大块吃肉、大口喝酒、大声喧哗、大口吐痰等自以为雄壮威武的文化

你去长三角吃淮阳菜，点黄酒的话，店家就会帮你温酒的，黄酒一般就在长三角和淮阳菜本帮菜馆流行