唐朝白居易有名句“红泥小火炉”为了温酒，读水浒传、红楼梦等古典小说也常看到烫酒
、温酒的情节，但看民国以来的文学作品好像比较少有烫酒、温酒的情节。
印象中日本清酒是可以隔水加热的，台湾菜里酒常入菜，但也很少单独加热喝。好奇现代
汉文化里是否不太烫酒、温酒了呢？
台湾天气太热。我看中国的yt，他们北方冬天喝白酒也是会烫热的
作者:
UweBoll (魔人波乌)
2022-04-20 17:52:00十几年前跟客户应酬，客户带来陈绍，也是温过才喝。
作者:
gary76 (gary=yrag)
2022-04-20 18:00:00黄酒肯定是温了才好喝白酒不一定要温的，但黄酒花雕必然要温
作者:
saltlake (SaltLake)
2022-04-20 18:47:00有否温过的酒，气味和口味上差别在?
不流行了吧 上次我把啤酒加热 那个味道毕生难忘可以理解为什么有人说不冰的酒喝起来像马尿
作者:
slcgboy (艾羅米)
2022-04-20 19:10:00作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2022-04-20 20:19:00台酒的花雕鸡方便面受欢迎，就是因为花雕热热喝特别香但冷喝味道真的不行，由于文化走向豪饮，很少人慢慢煮酒了花雕绍兴之类黄酒，就多当调理料酒使用
作者:
purue (purue)
2022-04-20 20:23:00直接买来喝啊
作者:
Morisato (螢ã¡ã‚ƒã‚“)
2022-04-20 20:41:00江浙一带有黄酒冲蛋，一壶黄酒加热后打个蛋花进去
黄汤，大概跟热粥差不多吧可以吃里面五谷渣渣得到饱足感，现代的酒过滤的比较干净，没有当粥填补肚子的功能
作者:
allergy (我到底在干麻...)
2022-04-20 20:52:00日本酒温不温过口感差很多
作者:
chungrew (work hard, play hard)
2022-04-20 23:27:00我冬天会温酒
作者:
gary76 (gary=yrag)
2022-04-21 10:19:00做菜用的花雕和拿来喝的花雕是两种等级的酒，拿来喝的是向下兼容做菜，但做菜用的基本不能直接喝
作者:
loser1 (拍嘎爪得白酱)
2022-04-21 11:33:00做菜就不用花雕用一般黄酒即可。台湾的花雕就固定是公卖局某绍兴酒品名，跟中国大陆上百花齐放各种品牌状况不同
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reinherd (浣熊提督莱茵哈特)
2022-04-21 12:34:00金门高梁烫过味道极好
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duya (渡鸦)
2022-04-21 14:35:00感觉不行
作者: AkaiSola (AkaiSola) 2022-04-21 15:17:00
加热后会不会造成酒精挥发?
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saltlake (SaltLake)
2022-04-21 17:40:00酒精沸点 78.37 摄氏度
作者:
saltlake (SaltLake)
2022-04-21 21:25:00水滚温度100摄氏度
作者:
JustSad (职业路人)
2022-04-22 00:13:00可能跟饮食习惯与文化有关，中国喜欢喝黄酒，台湾还好。
黄酒要温，但台湾太热所以少见，近年两岸喝黄酒的也降低，但我几年前去大陆时也有买黄酒温喝相对于白酒对岸炒翻天，黄酒大多朴实许多清酒比较奇怪，有些要温有些要冰
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2022-04-22 09:35:00冰清酒是现代开发的新文化，厂家找到自身酒特点去发展大陆也没比较多温酒，因为一样跟台湾一样走上豪饮文化，不会在哪边温酒慢慢喝如配合汉服复兴的仿古活动，是有可能再发展，走的就是文雅
作者:
saltlake (SaltLake)
2022-04-22 11:32:00近代中国战乱频仍，乃至粗豪(鄙)文化兴盛，而广兴大块吃肉、大口喝酒、大声喧哗、大口吐痰等自以为雄壮威武的文化
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gary76 (gary=yrag)
2022-04-22 11:52:00你去长三角吃淮阳菜，点黄酒的话，店家就会帮你温酒的，黄酒一般就在长三角和淮阳菜本帮菜馆流行