[疑问] 温度测量 beout PTT批踢踢实业坊

楼主: beout ( ) 2016-03-10 19:55:07

古时候就已经有高超的技术可以制作青铜器等金属器材了
甚至可以制作不同比例的合金和玻璃制品
可是以前没有温度计
要怎么表达哪种金属需要多高的温度呢
在制作的过程中应该不是每次都用观察或等待的方式吧？
这样制作的东西品质会不稳定
以前的人到底是怎么做到的呢

作者: zeumax (烟灰缸里的鱼) 2016-03-10 20:05:00

现代的技师有的会看火的颜色来判断

作者: verdandy (无聊人) 2016-03-10 20:07:00

还有金属在炉中的颜色

作者: jackthegreat (é«˜é›„æ¢æœå‰) 2016-03-10 20:36:00

古代这些技术要求的是如何维持一定的加工温度其他的都是靠目视颜色判断

作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然) 2016-03-10 20:44:00

就像你看到水滚了就知道了温度接近沸点一样

作者: jackthegreat (é«˜é›„æ¢æœå‰) 2016-03-10 21:22:00

再补充说明一点这类要加热的加工都只抓一个大概的温度范围所以在温度度数上的精准度要求并不高

作者: turnsongyy (施搭搭) 2016-03-10 23:34:00

在某个瓷器介绍的影片中看过　凭经验看火来确定的

作者: Ahriman13 (蛀牙) 2016-03-11 03:01:00

都是靠眼睛看火~所以很多传统铸造师都会有一只眼睛病变

作者: david2735280 (大雄) 2016-03-11 07:44:00

制茶在烘焙的过程也蛮伤眼的样子

作者: guithawk (阿鹰) 2016-03-11 14:31:00

可惜是没有量化工具

作者: kojiro 2016-03-11 15:17:00

制茶烘焙主要是靠嗅觉，温度主要是用皮肤感觉，视觉比重小

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