楼主:
xiai (球)
2024-11-20 04:11:16想请问早餐店的小热狗要怎么制作呢？
目前长时间住在国外的乡下
买不到台湾的热狗
而这里的热狗非常咸
怎么吃都不习惯
有时实在是很怀念7-11或是早餐店的热狗
不知道有没有人知道这些热狗的食谱呢？
谢谢
作者:
jfw616 (jj)
2024-11-20 05:48:00多买不同牌子试看看Johnsonville不错吃其实很多牌子都不错
楼主:
xiai (球)
2024-11-20 07:20:00试过很多牌子，但就是想吃台湾味的
早餐店的小热狗？？那是超加工食品，美国怎么可能没有那个本来就不是源自台湾的比较像的应该是法兰克福热狗吧那没有什么食谱，有的就是科技狠活你要问的是德式香肠还是热狗@@？你可以YT找德式香肠做法，应该有很多影片
楼主:
xiai (球)
2024-11-20 09:06:00那7-11大亨堡的热狗是哪种呢？
网络上看的 猪或鸡肉加玉米粉调味料搅成泥 灌肠衣或用铝箔纸包起来蒸熟即可 重点是打成泥才够软
台湾那个小热狗其实就是中国讲的淀粉肠，没什么肉几乎全是淀粉、大豆蛋白。大亨堡的热狗就肉的比例再多一点（跟小热狗比起来）。
最好少吃这种加工食品 尤其是小热狗又是加工中的加工
作者:
mukey 2024-11-20 12:21:00就算自己做，美国猪还是不一样
作者:
una283 (无)
2024-11-20 13:37:00其实把贡丸染色可能就差不多口味了
作者:
fzrpower (@NPC's Follower)
2024-11-20 15:01:00正常就瘦肉+肥肉+冰块+调味料打到乳化灌肠衣蒸熟定型
这个我觉得做不出来 看到食谱你可能也不敢做（因为科技与狠活）你不如试试买火腿片 反正也是肉+淀粉的组合物
作者:
fzrpower (@NPC's Follower)
2024-11-20 15:06:00作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-11-20 16:49:00好事多或中国超市应该是有吧~再找找 自己做会变香肠
要看你以前习惯吃哪家 小热狗的厂商肉含量不同便宜的都很粉红一吃都是粉
作者: Barefoot24 (迷狐) 2024-11-20 21:44:00
小热狗是鑫鑫肠？那没有很好吃啊...
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2024-11-21 04:45:00用猪胛心肉去绞，免加肥肉
自己做没这么多添加啦，就绞肉+玉米淀粉打匀固形而已
作者:
zuchang (chang)
2024-11-21 14:02:00难的在搅拌机要能打得够碎 其他就调味 自己吃不染色
作者:
marizona (古董杂货店)
2024-11-22 00:15:00walmart买最便宜的自有品牌鸡肉热狗会有点像或是买那种...印度牌子的
作者:
jetzake (加菲猫)
2024-11-22 21:59:00这就corn dog里面那一根 随便找都有的吧?
作者:
newguest (我不是精灵)
2024-11-22 23:57:00太咸就水煮久一点，再换水一两次