[问题] 开锅失败?

楼主: kons (kons)   2024-09-27 11:40:46
之前都是用不沾锅,现在想买个铁锅回来练炒功,
上网买了款便宜的。
https://i.imgur.com/P0s3uLT.png
买回来后,依照网络上教学,先洗碗精洗一遍,然后擦干,
放到瓦斯炉上开火烤,然后倒油下去,把整个锅都沾上油。
然后倒掉油,直接水洗,擦干后........
嗯,就变这样了......
https://i.imgur.com/Lt0i4GW.png
不知道为啥有两怪很明显的痕迹。
以为是没洗干净,用水冲,无效。
加点洗碗精,用棕梠刷,没用。
不管它了,擦干水后,烤锅到冒烟,加油再烤一下,然后倒掉油,
再重复擦干、烤锅、倒油、烤一下倒掉。
痕迹还是在.........
请问是我开锅失败了吗?这块痕迹是什么原因呢?
求解,感谢。
作者: coppi (JOSIPA LISAC When a man)   2024-09-27 11:46:00
是烤变色后放冷上油
作者: doglegbow (堡)   2024-09-27 12:05:00
有烤到整个锅子变色吗?一定要把原本锅子的防锈油烤掉
作者: balius (爱喝鲜奶茶)   2024-09-27 12:36:00
这不是一般熟铁锅吗?需要那么搞刚?
作者: fortrees (九黎鲧)   2024-09-27 14:23:00
洗干净就好这种就比较不容易生锈 那痕迹就是你放的油
楼主: kons (kons)   2024-09-27 15:21:00
那痕迹不管它,继续用就好吗?感谢
作者: Xaotic (Xaotic)   2024-09-27 18:33:00
请上钢刷,还是刷不掉的话,烧到他碳化一撸就掉了嫌麻烦的话就不要理他,反正你用久了一样会有
作者: Launo (Lina)   2024-09-27 21:18:00
你用久一样会出现这个状况,也不用太在意或担心啦~
作者: Mrmo (哞...)   2024-09-28 14:08:00
有这痕迹我是不太能接受,可以用金刚刷菜瓜布刷掉、或是用炉火焦炭化也行
作者: una283 (无)   2024-09-28 19:20:00
哪里教你要倒油热锅的?
作者: sdiaa (桂纶镁)   2024-09-28 22:33:00
喜欢开锅干嘛买氮化铁锅...
作者: chenyei (documentarian)   2024-09-29 09:03:00
为什么要一直上油去烤它?不知道原理还硬干?
作者: IanLi (IanLi)   2024-10-01 18:57:00
要乱开锅就买一般铁锅,没必要买这已经加工好的...
作者: sweet1124 (翔)   2024-10-09 05:43:00
以前当伙房兵时,学长学弟制很重,有个学长自信满满地要开一口巨大新锅,他倒了一桶又一桶沙拉油,然后开大火开始烧,我委婉告知他不是这样开的..却不被采纳,只好默默地在旁切菜,当天看到了从来没见过如此光亮的厨房:)

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