目前有两个铸铁锅，大小各1。
由于小孩长大，开始手痒，会一直开关瓦斯炉下面的柜子，导致我常常开最小火炖汤的时候
会灭火，所以想买个万用锅。
爬文决定要买IP压力锅，但又看到有网友分享，压力锅只能把肉炖烂，却不能入味。可那毕
竟是10多年前的文章，不知道科技的进步，有没有让IP锅解决这个问题？
或者哪位大大两个都有，实际比较过？

中式电锅炖，西式烤箱炖，环保式保温锅

买个防止儿童开柜子的比较实际，且儿童解决火源也危险

压力锅可以迅速把东西煮软 味道融合则要靠浸泡 做卤煮料理和闷烧锅一样可以省能源但未必省时间 这个应该不受加热来源是瓦斯或电力影响

你要思考的是为什么小孩可以在火源旁边玩门。

小孩问题要优先处理

不管什么锅具小孩靠近汤锅都很危险，要从根本上解决问题

觉得IP锅很好用，节省慢炖时间，炖牛肉也满入味又快，常常白饭来不及煮，也可以煮白饭压三分闷十分钟就好了

ip压力锅安全很多，也不会别牌卡住无法泄压，不能入味单纯是水放太多了

汤要好喝是要氧化就是大量接触空气的时间，所以需求不同而已

我妈有买好市多的ip锅，用了之后觉得没有瓦斯炉煮的入味

小孩的问题先处理+1 要入味的万用锅的建议买黑小万有收汁入味的功能 还很炖的很软嫩

推飞家的万用锅，不过我是买白色那台

考虑小V锅吗？可定温定时

IP锅跟Staub都有，觉得Staub慢炖的肉好吃、汤也好喝，IP用高压煮的肉是很烂但没办法吃，精华都跑到汤里，而厨房空间有限，IP锅是我最先牺牲收到仓库去的电器

IP锅除非买有特殊程式的（如金小万）否则煮汤我觉得汤还蛮没味道的 反而高压可以让肉快速入味跟软烂我自己是从紫小万 一般铸铁锅用起 现在用小V觉得方便

IP锅的入味问题解法就是泡啊，提早煮好放久一点泡到入味。空间够的话可以买一个，煮豆类或牛腱之类的很省时间