吃法主要是搭配酱油用于沾章鱼片、烫虾
后来发现好百搭，几乎荤素都能来一点提味
秉持毒素均衡摄取的原则(?)，希望能多尝试一些不同品牌
刚好家人要去日本，若有推荐的日本小众品牌，十分欢迎
当然，好吃的台湾货更要支持
成分不拘，有添加物、有色素的都可推荐
（之前会避开是因为家人健康状况，现在是我自己要吃，就比较无所谓了）
目前爱用的是静冈田丸屋
当时是以成分单纯的山葵酱优先，所以找到这个牌子
也是因为很多代购，买起来方便
成分表 https://shizuoka.marugoto.net/shop/kobitonofujisan/product-14337
主打“无着色、无香料”，我猜他的香料指的是人工香料吧？
不然其实成分表内有“香辛料抽出物”
感想：山葵的呛味还算够，后味也很正常
比不上日本料理店现磨，但是也足以解馋了
S&B的我买过这两种
生山葵
本生山葵（纸盒上有个本生跟“本”字样）
感想： 觉得没什么山葵味，有时候后味有点苦
还买过粉状的，虽然概念很好，但是实际完全没味道，不推
阿里山特辣山葵酱（白）
https://www.als.org.tw/showproducts.aspx?getId=4582&getId1=5377
看到“奶素”立刻疑惑的查看成分表
并不是完全不能接受添加物，只是觉得单纯成分应该更能感受山葵的美味吧
最后让我放弃不买的原因是有添加色素
若有版友觉得推荐，我再给他一次机会吧
前阵子疯狂到还买了美国当地种的山葵自己来磨
很可惜，不知道是否品种有差，吃起来远不如田丸屋
味道稀薄，还很贵！！
要$50美金一支，约120公克而已
当时还顺便订了1根$17美金的starter，请绿手指朋友帮忙种
现在想想实在浪费啊

请先确定你要的是辣根还是山葵 阿里山那个成分是辣根

辣根+1 好奇有真山葵做成的保存酱吗 ？

https://i.imgur.com/4emFckK.jpeg阿里山的成分根本没山葵啊

阿里山有山葵成分的东西就是真的山葵而已其他加工品都没有

阿里山极边山葵酱，有山葵但还是有其他添加物

正‧山葵吃起来就是甜甜微辣，类似微辣微甜豆馅口感可以直接当冰淇淋舔食，不会呛辣。大家<印象中>的山葵、芥末，都是辣根。山葵叶子反而比较有<芥末>味道(香味)，我之前在冰箱种过~ 感觉吃叶子就好了......

不是现埸拿山葵磨的 我都会把它当成化学调制的 连日来的也一样连日本制的也一样每年山葵的收成就很有限

https://i.imgur.com/TZthsiV.jpeg 山葵比重高网站冷冻的有真的山葵，量大应该业务用为主

里仁山葵？

也可以试试冲菜 超强哇沙米味 又辣又呛

“有真的山葵” 有差吗？又不是完全没有加化学的

我也推里仁山葵,而且要是冷冻库保存的那一种

山一山那个我觉得不错，可能是吃过觉得最喜欢的山葵酱

想请问回转寿司店的哪一家比较接近？

里仁山葵+1 成分还算单纯

里仁卖的跟上面山一山的应该都是同一家的东西

没关系，辣根就辣根，我喜欢那种直冲脑门的呛辣感

以前奋起湖这条巷子进去 大概有三四摊~现磨芥末可以试吃https://youtu.be/izNVrmNAgKs?t=530五年以上没走那边了 现在不晓得