[问题] 五花肉没肉沫？ forwhatZ PTT批踢踢实业坊

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-05 16:14:33

最近市场买猪肉老板总是叫我不用洗直接煮
今天买了一斤三层肉没洗直接煮竟然完全没肉沫
这是什么黑魔法吗？请问各位师父们
https://i.imgur.com/rbRvaLd.jpeg

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-05 16:19:00

煮了45分钟只加了白萝卜是三层肉

作者: erisiss0 (965005) 2024-09-05 16:59:00

你这真的有肉吗？确定有肉？我怎看都是只有白萝卜，不要吓人捏

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-05 17:00:00

肉被吃掉了

作者: JustSad (职业路人) 2024-09-05 17:16:00

我还以为是我眼睛业障重…

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-05 17:28:00

我只是想问商家是不是用了什么黑魔法啦！这汤完全没捞肉沬所以才好奇

作者: peixing (pei) 2024-09-05 18:33:00

上面边边仔细看还是有一点点放血很干净

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-05 18:47:00

谢谢楼上

作者: GEoilo (我不想~~) 2024-09-05 19:14:00

这么爱肉沫就拿去冷冻完再煮啊～你会爱死

作者: vimeo (琬君是你 o'_'o) 2024-09-05 19:57:00

煮汤的话，要用排骨啦，三层肉是煮红烧或卤或炖，但你有没有发现，三层肉都是重调味，直接丢水里没什么味道没肉沫就肉很新鲜呀，肉沫是组织液、血红蛋白

作者: huiminyu (光阴的故事) 2024-09-05 20:19:00

很新鲜就可以直接煮请问买多少钱？

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-05 21:07:00

好像1 20吧谢谢各位的回答

作者: iamchiu (我是蛆) 2024-09-05 21:18:00

流理台好干净啊，完全没水渍

作者: huiminyu (光阴的故事) 2024-09-05 21:22:00

三层肉一斤120，便宜耶

作者: s58787 (三上悠亚古道) 2024-09-05 23:21:00

肉片才会有肉沫阿接触面积问题

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-09-05 23:31:00

刚煮完看白色泡泡比较准吧你这凉了...看不太懂...

作者: a8312116 (折一半都比你长) 2024-09-06 03:45:00

肉够新鲜确实不太会有血沫

楼主: forwhatZ (forwhatZ) 2024-09-06 04:42:00

谢谢师父们解惑我是弄来做蒜泥白肉的

作者: una283 (无) 2024-09-06 06:19:00

120哇好久没听到这价格了肉够新鲜小火煮不会有什么沫沫

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