楼主:
a890036 (邱P)
2024-09-03 15:18:16时辰到了，定番的小烤炉果然又要登场了
前情提要在以下：
(#1ZpvUEpL、#1a5pmVee、#1baFYLBd)
在各种电烤盘业配混战的时代我还是要重申
传导热叫煎！辐射热才叫烤！(不懂回去翻国中理化课本)
肉会泡在油水里的不能叫烤！那堆全部都叫电煎盘，跟你用瓦斯炉+平底锅的效果是一样的！！
(不过现实还是不要意见这么多...大家围在一起煎肉也是很有仪式感的...人才是最重要的对吧^^)
虽然这台台湾没卖，不过最近逛网购也有类似的东西出现了
而且面积还更大，大家也可以搜寻电烤炉挖挖宝（？）
话题切回来，有了一些购买经验后，终于领悟一次大量&自行加工才是CP值最高的道理
所以直接买一块原肉回来：
https://i.imgur.com/cPZhLDD.jpeg
这块1.6kg, 算2000/kg以3200购入
是ウデ的部位，以人类来说大约是肩膀，是比较弹韧的部位。
修清分切完大概12等份，反正冷冻库里的时间是永恒的(?)
一份不到270相当划算，就冻著慢慢吃
(鄙人的天赋是不太会吃坏肚子，肠胃脆弱者自行斟酌XD)
(和牛这种东西乍听很爽但其实腻得很快，实测一次摄取超过150g会觉得快中风，所以一份120g上下是最合理的)
拆完大概这么多：
https://i.imgur.com/5R6xeo2.jpeg
取了最中间的部份前往朋友家，搭配一包鸡软骨平衡油腻
拿出上好美盘摆上黑毛和牛，居家烤肉party美滋滋。
https://i.imgur.com/USkWyoa.jpeg
https://i.imgur.com/5Fknako.jpg
边聊天配电视悠哉烤，其实这台两人用意外也还顶得住呢。
https://i.imgur.com/Dde9GgT.mp4
正餐结束来烤个团子收尾
https://i.imgur.com/UeGlADZ.jpeg
淋上黑糖浆跟黄豆粉，我简直要开店了？？？
https://i.imgur.com/s0HRgH5.jpeg
这块后来花几个月消化完毕，逛街又发现某L姓超市的肉超美超划算！平日晚间还会打折
http://i.imgur.com/5VDN7nP.jpg
这块黑毛和牛翼板大约300购入，佛到不行....
因为很薄一样半解冻直接上炉，表面出血水代表可以翻面：
https://i.imgur.com/R7p6oS2.mp4
高级肉烤太熟是违法的，感觉到了赶紧离火
稍微静置后逆纹斜切
https://i.imgur.com/OKXiaXV.jpeg
边发文边被自己饿到...旁边是室友从京都带回的抹茶塩
茶味不重有点死咸，后来还是重回叙叙院的怀抱XD
https://i.imgur.com/y2wmoux.jpeg
https://i.imgur.com/2cA5ozP.mp4
超级嫩....咬下去肉汁四溢充满和牛独特的香甜，要上天堂了...
光这块在台北烧肉店可能就上千了？还要跟旁边一人一口
我们自己在家吃整桌差不多350，划到不行
https://i.imgur.com/haK6XQF.jpeg
结论：中秋节订不到餐厅，在家开趴也很愉快
如果在意油烟问题，去别人家就解决了哦！！（？）
作者:
johnney (Johnney)
2024-09-03 15:38:00邪恶退散!!!
作者:
maltum (也是可以 der)
2024-09-03 15:47:00赞，推居家神器
作者:
ingss (萧萧)
2024-09-03 16:20:00推结论，上次朋友来家里烤肉，我打扫的要吐血
作者:
m3791913 (core1026)
2024-09-03 17:48:00结论太完美
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-09-03 18:15:00这跟这版啥关? 你去揪团版之类阿...叶味真臭...一年po三次...不忍直视...这可以下次 勺子 盘子 夹子 锅子 瓦斯炉都来? 动点脑好吗~cd完再嘘...夏天热火气大正常...
作者:
arcofbu (cbu)
2024-09-03 18:34:00太香了，我都饿了
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-09-03 19:13:00这篇可以的话 那以后各种奇怪文的可以...这是美食版...跟商品无关...请您移驾别处...一年po3次???第四次过年还圣诞?你重点是器具没错吧? 给其他网友公评吧...一样的器具每年po 3-4次...我信个鬼...
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-09-03 19:17:00以后大家都来po器具文...夏天到被砲刚好而已...大同电锅文一定一堆...爱玩擦边球 大家来玩...
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2024-09-03 20:58:00帮补血，连厂牌型号都没出现的业配文，我也是服了
作者: Barefoot24 (迷狐) 2024-09-03 21:11:00
好奇肉汁滴到灯管上不会烧焦吗？
作者:
mepass (努力浪费人生)
2024-09-03 21:34:00这东西比电烤盘香多了 但是清理也更麻烦
美美的刀工、摆盘，让人奋发向上想增进厨艺，这不就是库克板存在的意义吗？
作者:
una283 (无)
2024-09-03 22:14:00不懂这有什么好火气上来的，不喜欢就左转
作者:
jasd (杰司德)
2024-09-03 22:16:00烤肉本身油烟就大，又选择肥油极多的和牛....那个味，估计我烤一片就想打退堂鼓了...
某楼火气这么大还是先把ptt关掉好了推原po 我一直都有看你的文然后不断被烧到，但几次去日本都没买到，不知道我什么时候才能拥有...
作者: majlomaje (栗子) 2024-09-03 23:51:00
刀功好强，跟外面卖的高级烧肉店有的比
作者:
ga86041 (Vetiver)
2024-09-04 00:23:00帮补血 看不到吃不到的确是容易火气大!!
作者:
parisya (大头)
2024-09-04 01:35:00好美！好吸引人！好想吃啊
器具文让大家讨论好不好用不是很好吗看起来很有趣但是不想在自己家里弄XD
那个烤团子很可以耶，但更喜欢结论，可以去别人家烤XD
作者: simat (暂时不用) 2024-09-04 10:56:00
这在抽油烟机下操作的话，不知会不会好很多?烤完后，再移到餐桌用餐。
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2024-09-04 11:02:00结论好像在某YTer看过的影片 要省水可以到朋友家洗澡
作者:
cgyang (天蝎)
2024-09-04 11:24:00我自己也是在抽油烟机下烤，缺点是没有一起烤肉的感觉不过一般烤肉也是1,2个人烤，其他人等吃？ :Q
作者:
Dasiqwai (DasDas)
2024-09-04 14:50:00网速比较慢，随便点了一张图，圈圈跑了30秒结果出来一只派大星
作者:
beautyeye (岁月和爱都一样模糊见，1)
2024-09-05 02:22:00推！原po每次的文我都有看，是很认真的文！
作者:
lip709 (哇喜ㄟ剖ψ(‵▽′)ψ)
2024-09-05 08:13:00好看的文推推
作者:
Aeron (Aeron)
2024-09-05 21:05:00作者:
pplluu (我好穷)
2024-09-05 21:13:00推原po 第二年看你的文了 时间过得好快！
作者: wxxx (WXXX) 2024-09-06 00:02:00
我也购入一组吃瓦斯的，放在抽油烟机下面烤XD
作者:
wommow (夜长梦多)
2024-09-06 15:33:00被烧到
作者:
marsper (Life finds a way.)
2024-09-06 15:37:00器材文对烹饪不是也很重要吗，不然小当家怎么一堆神器？
作者:
brendal (mm)
2024-09-06 20:13:00推结论！某次打扫到天亮
作者: wayne711 (wayne) 2024-09-07 01:20:00
看见这标题就知道你又来放火了，我就想看这款烧肉文
作者:
lernshin (lernshin)
2024-09-16 02:33:00好好吃（口水）请问某L姓超市是什么
作者: justpoison 2024-09-19 08:28:00
岩谷的烤肉盘搭配卡式炉也不错,但室内油烟就是无解
作者:
phoebeC (ai)
2024-09-25 16:04:00台湾这台还没进QQ,今年先买了百慕达的电烤盘聚餐用
作者: wildli0422 (wild) 2024-09-30 10:30:00
L 超市应该是lopia 晚上会打折真的很棒