菲律宾酸汤食谱
材料：
- 虾子 半斤
- 排骨 两根
- 洋葱 1颗
- 马铃薯 1颗
- 番茄 2颗
- 四季豆 适量
- 空心菜 适量
- sinigang mix调味粉包 1包（2L水用量）
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步骤：
1. 虾子身体去壳，虾头与虾身分开备用。排骨川烫，将表面杂质洗净。
2. 洋葱切块，与虾头排骨一同放入锅中煎出香味。马铃薯番茄切块，放入锅中，加入约2
L的水。煮沸后，用滤网捞出表面浮渣，保持汤底清澈。
3. 继续小火煮40分钟到1小时后，将虾头捞出，加入调味粉包。
4. 四季豆空心菜切成适当大小，虾子身体与蔬菜一起放入锅中。继续煮至四季豆、空心
菜、虾子熟透即可。
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其实这个周末本来是想煮清炖牛肋条，阴错阳差之下就变成了菲律宾酸汤了，味道比想像
中酸很多，怕酸的朋友可能要斟酌调味料的量。
这道菜的变化很多，鸡猪牛羊海鲜、菠菜、芋头等等都可以放进去试试。夏天配饭吃起来
十分开胃，推荐大家试试。