楼主:
ableu (蓝深)
2024-07-11 08:27:55安安，请问，
冷冻库还有好几包鸡胸肉（退冰可直接食用那种）
但家里人都表示不想再纯吃鸡胸肉了 Q Q
请问这种已煮过的鸡胸肉还可以做成什么料理?
除了手撕系列....
有可能搅碎做成鸡肉排或是丸子之类的吗?
是不是一定要生鸡肉才可以呢？
先谢谢各位料理大师!!
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-07-11 08:32:00
棒棒鸡炒三杯切片做汉堡、三明治、潜艇堡
生菜沙拉虽然我没试过 但要不要试试看放调理机打碎丢浓汤里面直接煮掉
作者:
wensday (Eyes On Me)
2024-07-11 08:49:00咖哩啊 只是不要太早放
作者:
una283 (无)
2024-07-11 08:59:00弄碎煮玉米浓汤
作者:
cata (卡塔)
2024-07-11 10:20:00熟鸡胸剥丝凉拌很方便 选择不同浇汁就有变化 可以切点黄瓜丝做中式口味 例如一楼推荐的棒棒鸡丝（跟它味道有些近似的还有怪味鸡 口水鸡等）或是切点洋葱丝配香菜莱姆汁鱼露为底的东南亚风格酱汁
作者:
jetzake (加菲猫)
2024-07-11 10:39:00最近天气热 撕碎拌个酱当凉面的配菜还不错吧?
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2024-07-11 10:50:00继续冷冻，总有一天会想吃。
作者:
nimby ( )
2024-07-11 11:16:00炒鸡松
作者:
wensday (Eyes On Me)
2024-07-11 12:11:00他都说不要手撕系列了 结果87趴推文都手撕 XD
作者:
fp737 (Never worry)
2024-07-11 12:28:00油葱酥+酱油弄成鸡肉饭阿已煮过就切块 下去炒重口味的吧
作者:
mukey 2024-07-11 13:03:00切片沾酱，沙茶 桔酱 咖喱 芝麻 和风，想得到酱都可以
作者:
cata (卡塔)
2024-07-11 14:21:00因为手撕或切片沾酱口感比较好 如果不介意回锅口感变柴 就当鸡丁鸡球用 做鸡肉排肉丸是比较难了 熟肉不易黏成团
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-07-11 14:48:00柠檬鸡，好吃
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-07-11 14:50:00先醃准没错...气炸12-15分 gg果地瓜粉 炸咸酥鸡 鸡柳 也都很ok好吃=花时间处理食材
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2024-07-11 15:25:00切条 炒饭炒面可以加进去炒
作者:
godswd (正港业徒灵)
2024-07-11 15:27:00退冰就能吃的熟肉，，你切一切稍微炒一下再调味就好，不要作什么醃卤改形状的动作，下次记得买生肉，调理变化才能多一点
作者:
davismo (可能没有名字)
2024-07-11 16:19:00虽然原po不要手撕，但以已经煮熟的鸡胸肉来说，这样的处理方式口感比较不会跑掉，不然就切小块去煮玉米浓汤好了
作者:
Deltak (蓝田五十弦)
2024-07-11 16:38:00即食的有调味过？有的话大概只能凉拌了义式风味可以切小块或是切片煮意大利面/饭根据调味来决定没有调味过的就简单了，凉拌方式也很多
作者:
Xaotic (Xaotic)
2024-07-11 17:21:00问题是也只能手撕了啊XD 丸子之类的要生的，不然没办法成型
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-07-11 18:21:00熟的就 退冰后 切成你爱的样子加入蔬菜快速拌炒(因为已熟所以拌炒不用太久 炒黑胡椒 或 糖醋鸡丁 辣子g丁 都ok只能用酱汁去包果味道 快速拌炒比较不会二度景时趴趴难吃
作者:
quiy (QuQ)
2024-07-11 20:55:00推快速拌炒或淋酱，糖醋、泰式、三杯之类的都可以
作者:
fake (fake)
2024-07-12 03:27:00不然切一切拿去和甜椒白花椰菜焗烤吧
作者:
chinfen (葱胖达人)
2024-07-12 07:53:00鸡卷、蓝带鸡排、抹酱炙烧伪装成烤肉，各国酱料淋上去每天都不同口味。
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2024-07-12 11:39:00这几年台北开了所谓的厉家菜餐厅里面有一到山东料理...据说当年也是慈禧太后爱吃的菜菜名是芙蓉脆溜鸡...如果看老饭骨那是属于山东菜名叫芙蓉鸡片...如果不是生的已经熟了可以做羹类的例如鱼翅羹...最简单的就是康宝浓汤加入撕或切成适当大小的鸡胸肉丝...还有如果你看印度料理的食谱他们很多肉丸子和炸饺子类...他们用的鸡肉是事先烫熟的...可以参考他们的做法...同样的做法做成台式的丸子或饺子类也行...
作者:
mepass (努力浪费人生)
2024-07-12 14:42:00就...冰一段时间再吃...
作者:
onlySN (Forza Milan)
2024-07-12 17:12:00舒肥做三明治 超赞
夏天就是凉拌，鸡肉丝一丝之后加金兰薄盐酱油加油葱酥，香
作者: marinecrane (NaM) 2024-07-15 15:33:00
chicken parmesan