前面爆香的时候加了致死量的蒜头，但可能是炒熟了，卤完蒜味不够，跟外面卖的还是差
一大截，请问应该补生蒜泥进去吗？还是应该去买外面卖的蒜粉？
想听听大家的意见，谢谢～
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-07-01 22:24:00外面的比例是肉10:蒜头1 喔... 不用爆香剥皮完放入 爆没控制好反而会有苦味...生蒜仁就可以了你说致死量?如果够多味道不可能没有 可能妳其他香料太压了补救就卤好的用 蒜蓉酱油文莱吃...不要再加进去鲁了...以后鲁东西可以放半匙或1匙的味精...大概这样...
作者:
genic (路过的小细菌)
2024-07-02 08:41:00要吃之前加一汤匙蒜水？
作者:
una283 (无)
2024-07-02 10:04:00作者:
kaffee (咖啡x嘎逼)
2024-07-02 17:44:00我也有同样困扰
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-07-02 20:44:00还有卤好要泡半个小时以上让毛细孔 张开时吸收卤汁变色~不要马上吃 还没入味...
生的蒜味与熟的不一样 煮熟的蒜味在汤里要生蒜味 煮好后再把蒜汁淋上
我也觉得你想要的是生蒜味，用冷卤汁混蒜泥淋上去试试看
加这么多大蒜吃了会不会不舒服啊 以前好像看过煮蒜头鸡加太多蒜 结果吃了头晕之类的