[问题] 一个失手米冻太久了 openjan PTT批踢踢实业坊

[问题] 一个失手米冻太久了

楼主: openjan (open酱) 2024-05-17 15:34:48

因为冰箱空间限制，加上东部米农传授小技巧，我买米回来都习惯冻个24小时，再拿出来室温退冰后就可以常温久放。
这次因为买完寄放在婆婆的冰箱冷冻，忙碌之下我就完全忘了回事，刚刚想起来赫然惊觉冻快一个月了....
冻过的米说煮饭容易碎，我想来请教一下各位前辈，请问这能够拿来做粿或者做成其他加工米食吗.....
我难过，这边有4kg的米啊.....如果要煮粥吃，要吃很久啊.....

作者: Junchoon (裘髯客) 2024-05-17 15:40:00

没泡过水的米冷冻没差的，潮湿的冷冻才会碎

楼主: openjan (open酱) 2024-05-17 16:12:00

所以真空包装的米冷冻这么久以后，退冰煮不会碎吗(惊讶)

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2024-05-17 16:20:00

以前我米都放冷冻库，除了很占公司冰箱空间(9Kg)以外一切正常。

作者: watanmila (watanmila) 2024-05-17 16:38:00

大金

作者: whitelady (Ladurée) 2024-05-17 16:54:00

先冷冻24hr，是不是怕米虫阿?

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2024-05-17 17:23:00

没泡水的没关系会碎是因为米吸水后，水结冰把米撑破。干的米没这问题。湿的米，冰1天跟冰一个月都是一样碎的。真空包装的米其实不用冰冷冻这步骤，没空气虫也长不出来。但如果不小心戳破，就会开始长虫了。

作者: erisiss0 (965005) 2024-05-17 19:28:00

不影响

作者: jior (大J) 2024-05-17 20:36:00

要不要先煮一下再来

作者: fp737 (Never worry) 2024-05-17 22:46:00

你先试煮两杯阿

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-05-18 01:37:00

干燥过的米冰一个月应该是没差...正常洗米煮就好...煮的时候加一小匙油口感比较好

作者: una283 (无) 2024-05-18 07:10:00

一个月还好吧

作者: shuumaku ( ) 2024-05-18 11:07:00

我米都是放冷冻，煮起来很正常

作者: wintersail (木末辛夷知静雅) 2024-05-18 11:35:00

煮粥啊～

作者: tin989 (大张哥) 2024-05-18 21:46:00

干燥米没差

作者: guanluvsquat (冠冠) 2024-05-19 16:02:00

上次买好市多泰国米摆冷冻吃半年都正常啊不要吸附到水都没事

作者: miki50407 (island) 2024-05-19 22:36:00

米一直都放冷冻煮正常

作者: HIVE (summer) 2024-05-20 09:13:00

米买回来都直接放冷冻

作者: lmfao (Laughing My Fat Ass Off) 2024-05-20 13:59:00

退冰不会反潮更容易生虫吗还是就冰死了

作者: tin989 (大张哥) 2024-05-20 23:23:00

冻死了

作者: philip1111 (我是骆马不是草尼马!!) 2024-05-23 19:02:00

这种不伤身的先试一下不好吗...

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