天气慢慢热起来
突然很想念以前去过的某间咖啡厅的蛋沙拉吐司
决定粗浅复刻一下怀念的味道
材料：
胡萝卜
小黄瓜
水煮蛋
无糖希腊优格
黑胡椒火腿
喜欢口感更丰富味道重一点的可以再额外加马铃薯和黑胡椒
https://i.imgur.com/wEXRzBS.jpeg
备料：
胡萝卜跟小黄瓜切丁，胡萝卜下水烫熟放凉备用
全熟水煮蛋剥壳后切块（不用切太仔细，搅拌时用汤匙剁碎也行）
火腿切丁备用
挖2-3大匙优格，依照自己喜好把胡萝卜、小黄瓜丁、水煮蛋、黑胡椒火腿加入
（我自己是喜欢小黄瓜脆脆口感所以加得比较多～）
全部搅拌均匀就完成了
https://i.imgur.com/4Kxa8J0.jpeg
健康版的蛋沙拉直接吃or搭配面包都不错，天气热起来配点凉的吃起来也舒服
这次用Costco买的富统黑胡椒火腿已经有调味了，想说家里有现成的就不另外买火腿片
切片直接夹土司或是拿来炒饭都很赞
雪比的希腊优格满浓稠的，吃起来有点酸跟淡淡的咸味，拿来取代美乃滋
做成蛋沙拉吃起来不会像美乃滋很容易腻，热量跟健康来说也更好
搭配烤得酥酥脆脆的吐司，一口下去软酥合一，饱足感也很强
https://i.imgur.com/AnlV7pc.jpeg
后来因为剩的料还很多，带去公司分同事吃觉得可以再加点调味料
可能料太多火腿太少，吃起来就剩优格的酸比较明显
加了同事提供的调味料就变得更有层次感
不过调味就看个人喜好囉～大家可以依自己的口味调味～
作者:
wwvdd (冯迪索会怎么做)
2024-05-13 17:54:00感觉好吃耶
作者: psvskkbox11 2024-05-14 10:34:00
备料感觉很快 事先弄好要吃随时都能做
无糖希腊优格很酸，建议不能接受的人加一点蜂蜜我是都当成甜点吃我不加蜂蜜或果酱真的吃不了
作者:
joe25538 (jkljkl27)
2024-05-14 16:23:00感谢分享!
作者: jiangjie (jiangjie) 2024-05-14 19:57:00
感觉挺容易准备的 我下次试试！
作者:
wsmate (wsmate)
2024-05-15 13:24:00刚好家里有没吃完剩一点的优格，原本想拿来醃肉或是煮个咖哩，做成沙拉好像不错
作者:
svbje (kyosuke0924)
2024-05-15 16:32:00儿子不喜欢乾乾的水煮蛋黄 做成蛋沙拉感觉就会愿意吃了XD
作者: mondd (小瓜) 2024-06-04 18:01:00
感谢分享!