因为从小就很喜欢维力炸酱面的味道
所以平常都买罐装的维力炸酱
但不知道是不是错觉
总觉得罐装的没有方便面包的香
而且地沟油事件后的原料改变味道更回不到以前了
想问大家拌面还有推荐哪家的罐装炸酱？
作者:
jior (大J)
2024-04-25 18:32:00我也是这么觉得，不知道是不是连面体都要用一样维力的还是怎样，用其他面吃起来感觉就是没有吃维力炸酱面好吃然后我觉得郫县豆瓣酱其实味道蛮像维力炸酱的
作者:
jior (大J)
2024-04-25 18:43:00欸，别冲动，郫县那个应该要炒过，应该直接吃，不过我是觉得味道真的很像，也是很咸的那种，香味也很类似，完全跟台湾其他豆瓣酱不同应该不能直接吃
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-04-25 19:04:00
牛头牌买过几次，是微辣的炸酱，吃起来不同滋味
作者:
butlrut (席雷)
2024-04-25 19:16:00觉得维力还是比牛头牌好吃
我都买大罐的 分装 然后罐装跟方便面包 味道不一样
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-04-25 19:43:00拌饭我知道 外岛都用青叶宝石蓝那罐...都还是要热过再吃拌面 早餐店那种黑胡椒酱包最不健康但最好吃...XD
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-04-25 19:44:00炸酱太咸不要太常吃...
作者:
len53 (Life's a bitch)
2024-04-25 21:04:00方便面包的应该是猪油 罐装是植物油
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2024-04-25 23:23:00郫县豆瓣酱我吃不习惯耶
若能挖出以前一中街一亩园老板? 那才是台湾第一名炸酱面
作者:
jetzake (加菲猫)
2024-04-26 07:03:00“炸酱”这个词原本的意思是干煸肥猪绞肉弄出一堆猪油继续加热让水份都跑掉剩下油在炸绞肉再来调味道就是因为这个猪油炸绞肉才被叫做“炸酱”的所以这些食品厂弄出来的所谓罐头炸酱 就没什么正不正宗..喜欢它的味道也无妨 吃就是了 这没什么侧面标准的
作者:
FarkU (Bipolar Disorder)
2024-04-26 10:54:00爱之味素食沙茶
吃米食的国 其实吃不出来什么炸酱 就像台南那个度小月你点那个卤肉饭 会后悔 改用面条就反而才能吃出某种香味
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-04-26 12:40:00可以加一些油葱酥调味
作者:
ace9999 (王牌)
2024-04-26 14:31:00牛头牌红葱酱
郫县很咸耶 非常咸 大概比维力咸2倍至于拌面，我觉得加乌醋好吃很多加一堆死咸的东西只会腻而已
作者:
erisiss0 (965005)
2024-04-26 21:06:00味道虽然不一样，但是宁记的客家拌面酱还不错，不过不像维力那样咸要冰而且不太能防太久
作者:
davismo (可能没有名字)
2024-04-26 21:19:00维力炸酱面真的有种神奇的魔力，我也觉得地沟油之后味道真的有变～
作者:
erisiss0 (965005)
2024-04-26 22:08:00毕竟这个酱有很大一部分风味是油造成的油换了味道不同真的很合理
我都买干面条煮熟自己配料配炸酱有时间用关庙面 没时间妈妈拉面
作者:
una283 (无)
2024-04-29 20:35:00维力干面早就走下神坛了
作者: ppqaz8520 (ppqaz8520) 2024-05-12 18:15:00
维力面偶尔吃吃觉得很赞，吃个两三天会觉得很腻