原本都是用铁锅,近期想购入一个不沾锅来轮用,例如煎东西或想少油,以及料理有醃过
的肉时(我厨艺不佳,只要煎醃过糖的肉一定烧焦著底) 就用不沾锅 。
目前属意三款,不知大家能不能给点经验或意见 ?
1. WMF CeraDur Profi 陶瓷不沾煎锅
https://www.costco.com.tw/Home-Kitchen/Kitchen-Dining/Cookware/WMF-CeraDur-Pro
fi-Non-Stick-Fry-Pan-28-cm/p/143949
2. Berndes 宝迪 Alu Induction单柄不沾深炒锅
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=10319880
3. hokua 北陆锅具 大金IH轻量级不沾平底锅
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9810055
另外,想请问不沾锅适合在炒菜时加水的这种烹调方式吗?会伤害锅子吗?