大家有觉得荞麦面比普通的面好吃吗？
是不是相比起来比较健康，热量也比较低？
想要自己煮面条不知道该选择哪种
也有想过自己揉面团+荞麦粉又觉得有点麻烦
还有个问题就是我也不太会调酱
想说还是买现成的
我自己是很喜欢吃日式荞麦面
但只有一种口味实在很腻

如果为了健康，直接吃荞麦吧，原型食物

荞麦面是比一般的面来的健康热量比较低没错

我是买制面厂的真荞麦面，有独特面香和口感好吃

淀粉比较少

如果是日式沾酱的话其实满好调的，柴鱼酱油糖味霖或是米酒调一调煮一下加点醋就好了，而且其实也不是只有日本吃，对岸也有 饹面就是荞麦面，热的吃，汤的干的都有，把他当面条用就对了

只要是面都好吃 我是面派 讲到都饿了我也要去煮一包面来解馋

你先了解目前市场上卖的荞麦面.是10割还是28.......因为你要吃健康+热量低.28基本上2成是小麦面粉.那就先考虑淀粉热量.10割全荞麦才是相对热量少.其次.普通沾酱来说.除了上面说的以外.日式荞麦凉沾面还会增加萝卜泥.来增加风味甚至还有就是只靠萝卜汁跟泥添加味增.偏向健康风.甚至怕味道偏太过素.上面的萝卜泥沾酱还可以增加葱花跟柴鱼面煮好.过冷水控干水分之后.跟沾酱放一起到盘中上面的葱花跟柴鱼放上去.直接吃有很美味而且低热量

荞麦是过敏源，食用请小心

差不多，也没多健康就是…应该说荞麦比较健康完全是商业炒作出来的因为要纯计算热量的话荞麦面并不会低多少除非吃的荞麦面毫无油炸物配菜，也不配任何额外酱汁就沾盐水酱油吃。不然省出来的热量都还只是边角说白了，热量和健不健康看的是配料面皮差距太微少了除了口感以外几乎不用考虑只考虑自己吃起来喜欢就好了

就和说吃糙米差不多日本会推荞麦面健康老实说吃法比较有关系

还要加芥末海苔丝https://i.imgur.com/ZcVs2vq.jpg关键不是热量而是较低的GI值

荞麦面健康是因为卢丁.但是这是相对要搭配维生素C摄取.但普遍问题是.你看市面上甚至食谱上.有几个推崇搭配萝卜泥甚至萝卜汁.所以就健康角度来说自古以来荞麦面是搭配素食的酱汁.但是慢慢才改进到有这些酱油底酱.我个人习惯比较偏向萝卜泥或是汁跟酱汁搭配就是了

糙米，地瓜

好不好吃见仁见智，要比较健康的话全谷类当然是比精致淀粉来的好，就看身体有无特殊状况不适合或是好不好取得

推纤享乐的荞麦干拌面麻辣口味，热量不高，我当宵夜吃也比较不会有罪恶感

荞麦面应该是面类里面热量偏很低的了

并没有 实际荞麦面和一般面条相差无几http://tinyurl.com/y6jukezc 卫福部资料从里面可知 荞麦面（溼）每100是155-150荞麦面（干）是355-346 和一般面食差距不大比方卫生油面就是163-162 这都是“油”面了一个大汉一餐吃半斤面条也就差3～40 真没差太多冷冻乌龙面才差比较多129-126 半斤面就差超过一百了其实看一下营养成份就知道了压 蛋白质又没有比较少那能平白消失掉热量 又不是变魔术的冷冻乌龙面热量低就是因为蛋白质掉光了实际也可以看成更没营养...那有的资料看起来100g好几百那是干的素材还没煮过没吸水是扎实的计算当然多人又不吃没煮过的面，所以生料资料参考就好谁吃生料...其实从生料表里面看就可以知道 纯生料来看荞麦面真的很普通 除了GI值比较低 比较适合血糖不好的人吃一般人是差不多的其实低GI也侧面证明荞麦面不好消化就是 吃不了太多要降低热量还是要减少佐料比较实际，比方选比较不油的别搞啥胡麻酱虽然那个贼好吃沾沾盐水酱油 少配点香油 弄一点萝卜泥素菜吃吃就还行

看你对健康的定义你是长期营养不良吗有一餐没一餐吗如果是建议你多摄取各式不同的菜色这样才能获取不同的营养

伤害值是比较出来的，就跟蜂蜜、黑糖、砂糖一样意思，蜂蜜比另外两个多了很多营养物质，黑糖又比砂糖多一些矿物质，但他们的本质都是糖都一样划分在每日精致糖量的摄取

有阵子家里也特别将面条换成荞麦面，比一般白面油面好没错，喜欢日式的话可以做不同沾酱来变化调味，就不会腻了

荞麦面适合清爽的吃法，可以降低调味酱的量，比较健康没错另外我的吃法是会加山药泥，增加滑嫩的口感

荞麦面要好吃不需要什么调味就赢油面白面那种加一大堆肉燥、酱料的吃法一大截了

想自己煮可以买纤享乐，有好几种口味不容易腻

低gi不代表不好消化哦...像糯米超级难消化, gi值也超高~

个人认为是好吃的，但喜欢吃什么种类就见仁见智

真要减糖之前有看到在卖豆腐面的，比较好奇那口味如何

荞麦面算是挺方便的低GI食其他方便快速的多高GI

有些卖荞麦面的广告说同一餐吃荞麦面和小麦面比较的话...吃荞麦面的血糖可以多比吃小麦面多稳定2到3个小时...特别适合两个餐中间时间比较长的人...

不是 沾面就那样啊 吃习惯的人觉得好吃但看人啊荞麦有荞麦香但又不是味道来源

蛋白质比用中筋面粉做的面高一点