[心得] 牛轧糖方块酥

楼主: ETAttack (Ivan)   2023-12-18 11:23:03
普通的牛轧糖个人觉得太硬
所以改用棉花糖来制作
这款吃起来会蛮像雪Q饼
但甜度就无法调整
不想吃太甜的话可以去找比较不甜的棉花糖
食材如下:
棉花糖 160g(买大颗的建议先剪碎一点)
无盐奶油 40g
奶粉 60g
蔓越莓干 70g(可加可不加)
方块酥 一罐
步骤:
1.开小火将无盐奶油放入锅中融化
2.奶油化成液状后加入棉花糖融化
3.棉花糖也融化后加入奶粉
奶粉不是新开的建议过筛才不会有颗粒散不开
4.拌匀后即可关火加入蔓越莓干
5.趁热放到方块酥上
建议拿个小汤匙会比较好装
https://i.imgur.com/uO3FQys.jpg
(我买的棉花糖偏黄)
这是做好的样子
https://i.imgur.com/85s1W1Y.jpg
作者: lernshin (lernshin)   2023-12-19 16:35:00
看起来很好吃
作者: newthinker (newthinker)   2022-01-28 22:42:00
原来棉花糖可以变牛轧糖
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