[问题] 真空鱼类的真空包装机 cit8 PTT批踢踢实业坊

[问题] 真空鱼类的真空包装机

楼主: cit8 (ptt是条不归路) 2023-11-11 22:57:42

大家好
因为最近开始有在钓鱼，每次钓回来的鱼也不会马上吃完
所以想使用真空包装机做真空，目前使用机台是鲜食小封
不过我觉得他在真空鱼类和肉类方面效果没有很好
大概只有干物部分还不错，是在我个人可以接受范围
之前真空熟鱼蛋也让我觉得好像没有很紧实(也或许是我操作不好)
因此想说来问看看大家假设改用Foodsaver的FM5460会不会效果比较好
其实也有考虑是否买腔式ARTISAN的CVS3500，虽然有种要拿大砲打小鸟感觉
不晓得版上的大家对于包装鱼类或肉类部分
都使用什么样机台呢
谢谢

作者: IknowID (PiPi) 2023-11-12 11:29:00

我是买ARTISAN 4300型号的，买了完全不后悔，只光真空湿食材或是湿料就完胜，清洁上方便快速。

作者: alex1156 (alex1156) 2023-11-12 12:21:00

不觉得大砲很赞吗

楼主: cit8 (ptt是条不归路) 2023-11-12 21:11:00

的确大砲真的很赞，想请教一下鱼是要分切才能真空，还是可以整尾

作者: AS2000 (Sid) 2023-11-13 01:41:00

我是分切才装的下另外冷冻后拿出来也比较符合吃一次的份量

作者: IknowID (PiPi) 2023-11-13 11:43:00

分切再真空，但是真空前不要水洗，剖完直接真空，要煮的时候再水洗即可。

作者: attack0214 (萝莉控) 2023-11-13 20:52:00

直上腔式，其他的很容易不真空

作者: evilangel666 (我是郭肥XD) 2023-11-17 22:46:00

放得下腔式当然是腔式呀

作者: papano (papafish) 2023-11-26 23:25:00

建议钓起来先放血再真空，别抽太紧

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