前几天清冰箱发现还剩一些棒棒腿
临时起意去买炸鸡粉来试做
幸好还可以看
步骤1 棒棒腿事先醃4-5小时（要入味可放一晚）
步骤2 炸鸡粉和清水以1：1的比例调匀成粉浆
步骤3 将醃好的腿肉裹上粉浆后放冷藏1小时
步骤4 气炸锅180度预热5分钟
步骤5 放入棒棒腿，气炸180度15分钟
步骤6 翻面后转200度5-8分钟后出炉
https://i.imgur.com/C3iqrKz.jpg
成品勉勉强强还行，吃起来跟外面餐厅的唐扬鸡有点像
但有几个地方我觉得可再改善，不知道有经验的版友可分享经验吗？
1. 我买的炸鸡粉是有调味过的，吃的时候有发现只有表皮有味道，鸡肉没有入味
想请问是不是鸡肉也需要醃一下比较好？
但炸鸡粉本身就调味过了，再醃的话又有点担心会太咸
2. 感觉皮没有气炸得很均匀，在想是不是要再泡久一点？
或是说气炸锅涂油会不会比较改善？