如题，以下问题想请教各路厨神。
由于家父喜欢船钓，
出海后回家时常有半桶鱼获，
这些鱼获除了送给亲朋好友还有当天吃了一两条之外，
剩下的都直接放到冷冻柜(都没有先杀过)。

黄鸡、花鲈等

冷冻后的烟仔虎

冷冻后的烟仔虎眼睛
想请问冷冻后再解冻后的状态，
还可以杀完后熟成做生鱼片吗？
曾经有问过专业人士，
表示要先杀好后再放冷冻，
但由于一次可能有几十只，
需要耗费相当多的精力来处理，
所以家人都直接冰冷冻柜，
要吃的话再来杀。
请问各位有更好的处理方式吗？

我只知道某YT有教你在家怎么做生鱼片 但我想没多少人敢

回楼上大大，我自己是有用过现流的方式处理唷。是想请问有没有人有用过冷冻后再做生鱼片

可以啊 不然远洋渔船都是现杀再冷冻载回来吗

远洋渔船的冷冻温度比普通的低很多 自己家这样冻不知道行不行 至少我不敢

家里冰箱只是把寄生虫冻晕而已 冷冻杀虫要求很高的不然哪会一堆冷藏柜里的海鲜还会标明禁止生食

之后记得吃驱虫药

了解，感谢各位！看来最好的保鲜，还是在海底^^

要-40度冷冻

推楼上 fda.gov 说至少要负35度Fish and fishery products hazards and controlsguidance

今天才切昨天钓到冷冻的猪哥 要先杀好在冷冻喔 寄生虫也看鱼种跟季节

你好厉害喔

楼上各位都收到，家里原则上都是熟食，还是都熟食好了。

有生食想法的冷冻之前先挑出来杀好再冻，其他的懒就直接冻，是不是能解决

-40脂肪才会停止氧化