大家好，我对厨具一窍不通，最近偶然看到锅子的科普影片才开始注意。
发现家里有一款平底锅底部已经有严重刮痕，我不太确定到底是不是不沾锅，爬文看到有人
说可以用磁铁，试了一下感觉表面可能有微微微能被磁石吸到，但还是会滑掉。
因为我真的不会分辨，且家里长辈坚持不想换，所以想请版友帮忙看看这是否该换。目前锅子
大概30cm、1kg
https://i.imgur.com/3xXX4ul.jpg
https://i.imgur.com/ZZy2jit.jpg
另因长辈觉得这锅子有点重，我想说如果要换，能否请各位推荐28cm、轻的铁制平底锅（因为
长辈一直都习惯使用铁铲，所以不考虑买不沾锅）
感谢各位广大版友的帮助！

是不沾锅

基本上 上下不同颜色的 又不是珐瑯锅 都可以先猜是不沾锅了

五金行买支中华炒锅 轻又好用 这支让他们收起来当备用

是 一看就铁铲大火菜瓜布全上过 可怜的锅

=.= 用磁铁是什么哏... [抓头]

就是不沾锅啊

是 是支重伤的不沾锅

用磁铁是测试铁锅是不是不锈钢做的吧？而且准确率也不是百分之百

是只破皮的不沾锅

以下开放不沾锅大战 ww

阿淇博士的最新文章可以研究一下食品安全

我是会换^^~

直接买一个新的换掉就是了 长辈都码说不换刮痕那么多 又不是只有一两条

磁铁是看电磁炉能不能用吧

就是不沾锅 刮伤这么多 涂层吃下去对身体不好 换掉吧不沾锅本来就是消耗品 铁锅不锈钢锅技巧不够的话还是会沾自己选择吧

锅子科普影片啊？那还不赶快去买阿淇业...推荐的锅子

国外留学的化工博士什么都懂呢～

如果要换非不沾锅，可能会被抱怨煎东西都会沾；或是之后继续买不沾锅，但锅铲最好换硅胶铲，至少延缓涂层损耗

可以接受不沾锅 却不喜欢硅胶尼龙铲 应该不是食安因素吧

没有人会喜欢一直换工具或是喜欢沾锅 或是锅子没坏就换新你这个锅子不只刮伤还起泡了 不沾锅涂层致癌自己搜寻一下

是支很毒的不沾锅。

就只是会沾而已，你家老人也会用老人方法多油做菜让锅不会沾，没差基本上阿淇那个网络叫卖的博士讲的也是似是而非套路卖铁锅就会引用铁氟龙被列治癌等级，绝口不提致癌等级分类菸酒是1A级，肉是2A级，铁氟龙、泡菜、手机是2B，咖啡也曾是2B，后降为3级，很多食用蕨类也是2B这东西就不是给民众生活参考的，菸酒加工食物是1A你能不吃日晒也是1A你还能不晒太阳吗，泡菜、铁氟龙2B你能不吃不用你还能躲到没2B手机电磁波的地方吗，这是给各国政府参考医疗支出的，欧!还有保险公司手机留言铁氟龙被列治癌等级时正接触著同2B的手机电磁波XD看看阿淇这博士在卖铁锅时是怎么称赞1A致癌牛排煎出2B级梅纳反应这效果有多好，吃得满嘴流油连自己读过的致癌文件都忘了

同楼上意见虽然我会换啦，主要是我认为这锅八成有空烧过

楼上也似是而非忽略剂量&代谢路径 而且铁氟龙是2A呢而现在pfas最大的问题反而是环境污染 健康次之 就像塑胶微粒一样被针对话说回来 30cm的铝不沾也就900克了 换铁的要怎么轻一点

环境污染也不是做不沾锅造成的好吗pfas是一个很大的族群，一直有人会故意误导成PFAS等于铁氟龙，环境都是铁氟龙在污染的，部份事实全盘误导至于阿淇博士只要知道她是一个专业其实跟不沾锅完全不沾边，然后主要目的是卖锅的网红就好了还讲剂量跟代谢路径，讲剂量之前连铁氟龙吃下肚不会被人体吸收都不知道

同意楼上,每次讲到不沾锅就有人推阿琪博士…真吐血

不提剂量、代谢路径是因为没有人整陀整陀的吃没有人肠道能有超强菌种分解铁氟龙重点是致癌等级这东西就被恶德商人恐惧行销玩坏了，正确理解应该是这个东西(铁氟龙、牛肉、醃渍物、硝酸盐)癌症的相关性基本上你想得到的东西都有被拿来分等级，极少被列癌症无相关所以想让你恐惧进而买他的东西去挖这文件就对了

可是 健康危害也不只是致癌性啊 列管的化学物反而多数是肝肾毒性&干扰内分泌不是吃的 难道美国人体内的PFAS都是吸入打入还是皮肤接触的吗 虽然若是肠胃吸收也可能食品包装的责任比较大 (&饮用水!?) 其他不沾都被陷害了 但工厂的制程污染也没在分终端产品种类啊当然能说那些环团都在贩卖恐惧 (&成功的纪录片) 但三大厂也没打算死斗啊 现在这个风头上 美国人是不想扛PFAS的环境责任了如果欧日中跟上(印度不期待) 那也是想用还没得用

你要不要弄清楚检测到的PFAS是哪些氟化物，不沾锅用的又是哪些氟化物，检测到的氟化物多数是什么途径进体内这问题比较接近海洋塑胶微粒经食物链回到人体内

清楚了然后呢 环境值有了 人体残留值有了 但具体危害&机转一大片空白 而欧美正加紧限制 大厂投降输一半 也可说Genx等新原料没发现毒性 是为PFOA不光彩的历史而牺牲我也没宣传家用器具毒性 这起风波是制造端引起的

实在不懂你为什么一直要扯PTFE=PFAS，PFAS明明就一大堆氟化物统称，而且也只是欧盟有人提案要禁PFAS，通过了吗?一通过先不说日用器具，油管先断油，先进工业生产全停

别问我啊 是3M自己宣示要停产所有PFAS及其产品的 将来有无转圜也不是我现在能预测的不然你也可以去声援他持续生产Genx和其他无害的PFAS

大厂不想生产跟法令禁用差粉多内

真的别在推阿淇了 adam ragusea有两部不沾锅的可以看看没瞎黑也没瞎挺他有提到氟化物现在确实少了个分级 但那些留给政府学者厂商去烦恼就行了 与其担心那么多 不如少吃点炸鸡可乐比较实在

化工原料可是寡占事业呢 而这也代表制定限制时少了一大阻力 环团也更有力量营造舆论

讲毒性讲致癌性，不去看剂量和摄取接触途径，都是在鬼扯。

呵呵，就说有人故意混淆来制造恐惧，dosoleil马上示范我们在讲铁氟龙，dosoleil马上就扩大到PFAS超大族群当我们说铁氟龙吃下去根本不会消化吸收，dosoleil马上其他的PFAS是怎么进入人体，就是不敢专心在铁氟龙现在的新型鬼扯是不看剂量不看接触途径，甚至还直接换成别的东西来制造恐惧九成以上卖锅跟卖锅的信徒都是那个调调

一 环境也不是铁氟龙在污染 是PFOA PFOS等原料在污染 而多种其他PFAS也有一定外泄量 只是前者有较明确的致病性后者目前无害二 我没说产品毒性or残留啊 明明都在讲制程污染疑虑黑水风暴受害者不是家用产品使用者 是工厂居民是下游水源 也是他们使欧美酝酿管控 3M杜邦求和 不沾锅铁氟龙何错之有 但原料毒树都要被砍了 终端产品是有毒无毒终是难逃一劫

你什么时候产生PFAS会全面禁用的错觉，卖锅的博士跟你说的吗？ 不过现在承认铁氟龙不会毒害人体也是有进步了PFAS污染环境那跟做不沾锅没有关系啦，做不沾锅又不像防水涂料那样到处乱撒乱喷弄到环境到处都是，制程中在去除PFOA(以前)或GenX(现在)的时候就可以将气化的PFAS降温收集处理，不需要排放到环境中所以怎么可能全面禁用？ 像是制作电池制程用的东西超毒只要做出来的东西不会污染环境就好了，制程中的别乱排现在还不是继续用

别跟我说啊 美国大厂自己说不做了 (2025以后) 还要PFAS不就是看中国的制程究竟能多先进所以才说PFAS被老前辈们陷害了啊 谁叫杜邦当初要乱排PFOA毒死别人的牛&搓汤圆 给人家拍片题材承认铁氟龙(的TFE单体)毒性是进步吧 是2017纳入2A的 只是吃不到而已而且除非像冷媒只跑封闭回路 不然别说气体收集很容易

请你告诉我铁氟龙致癌等级升级为2A出处，别又拿其他氟化物来混淆视听捏还真的可以告诉你气体收集很容易，简单的工业技术

https://i.imgur.com/2ZD4AAc.jpg不是Teflon (PTFE) 是他的单体TFE 而Teflon目前还在3

就觉得奇怪连早就不用的生产介质PFOA都只有2B怎么被你升级

才想说信徒们怎么开始狂炒PFAS，原来是教主开始误导了→ dosoleil: 承认铁氟龙(的TFE单体)毒性是进步吧请拿出有毒证据，而不是继续造谣连你们教主都只敢用误导的方式然后直问就是苦无证据现在教徒直接出来造谣说有毒了是吗？教团现在一天不造谣不误导就心痒痒是吗？另外铁氟龙是2A或2B都无所谓啦，连牛肉都是2B了写错 连牛肉都是2A了同样都2A，但铁氟龙吃下肚并不会被消化吸收，对人体还比吃牛肉要更安全勒，这也是为什么铁氟龙会被用来做人体植入物材料的原因之一然后如ocis所说的一样，收集气体超容易的，dosoleil你根本连生产制程是啥都不知道吧？

气体不易100%回收的话晶圆厂早就死人了

我不介意家用啊 但工厂居民介意啊不然巴拉刈正常使用也没人体毒性 只是制程产废有毒 还有人会误饮 那就成为历史了

你一直讲你不介意，但是你会说而且除非像冷媒只跑封闭回路不然别说气体收集很容易

如果锅子也在无尘气密下生产 我会很感动 垫高的回收成本不也是当初乱排&未来停产的因素之一

https://i.imgur.com/bbGBSsx.jpg希望不是一路下来各种言论都是被戳赶快去找佐证然后快点修正一下成尽量有相关的

啊 不该是锅子的锅 污染应该是涂料的原料外泄

没看过化工厂别乱猜制程，我有盖过化工厂我知道他们对气体监测和管控有多严格

如果我对产线有错误遐想 那就是我的错了但希望以历史经验不就是没人管就能省则省吗 (至少是美国的PFAS经验) 没有立即毒性的就容易慢半拍处理不过ocis大 我只是看到前面推文称铁氟龙为2B 被误导了呢

不能用了吧