[问题] 西餐检定橄榄型削不好还有机会能过吗 Paul1021 PTT批踢踢实业坊

楼主: Paul1021 (胡迪) 2023-08-31 01:57:02

请问大家
橄榄型真的好难削喔
我尽力削了
但削的很烂
如下图
https://lurl.cc/LfOIL
如果西餐检定
橄榄型削很烂
但其他成品做的OK
这样还有机会能过吗
如果我西餐检定
把上图削的用来炒熟后摆盘
但其他菜的部分把它做好
这样还有过的机会吗
大家怎么看呢

作者: l23456789O (优良碱民) 2023-08-31 10:09:00

再练吧大颗削小小颗再削小削到不能削废料也拿来削

作者: hy35300918 (汉堡) 2023-08-31 12:09:00

努力再练练看吧!

作者: napoli (摄影吉他手) 2023-08-31 14:48:00

多练一下吧

作者: nekobaby (妮可) 2023-08-31 20:18:00

多练习图中那些多削几刀就行了

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2023-08-31 20:52:00

加油吧

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2023-08-31 21:50:00

这个六协有卖一只小弯刀专门削橄榄形用的，我有买满好用的然后小技巧是先切成菱型块状，再用小弯刀把菱型修成橄榄型，其实不难

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