偶然吃到洛神花炒饭 真的很棒
炎热夏天 没有想过可以这样煮
花脆脆的 有点甜有点酸 很有口感
但是台北找不到地方有卖洛神花材料
跟宜兰订了一包醃好的 冷藏运费要120
请问有人知道台北哪里有卖新鲜的洛神花吗
不是干燥泡茶的 感谢~~
传统市场走一圈 问问摊贩可能哪天有个卖自己种的菜那个阿姨会来卖
作者:
eveno (eveno)
2023-07-29 01:35:00当令的话传统市场会有
作者:
arnus (星狼)
2023-07-29 09:16:00洛神花是冬天的作物，现在可能很难找到新鲜的
作者:
zxc9411 (zzz)
2023-07-29 12:50:00新鲜的要10月中左右才有
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-07-29 13:13:00单吃酸性的 夏天记得多喝水...bj4
我妈妈也会醃洛神花 糖真的要大把大把加 建议醃一个晚上隔天就要试吃调整味道
去年还是前年有在全联看过新鲜的洛神花耶 不知道怎么料理就没买
作者:
andreina (andreina)
2023-08-01 08:43:00新鲜洛神要秋天才有
作者:
acexiu (冬天)
2023-08-01 11:01:00大稻埕？
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2023-08-01 13:09:00不建议做低糖喔，容易发霉坏掉，要就煮前把糖洗掉就好了新鲜的花里面会有很多蚂蚁，然后种子要去除也需要花功夫如果不是很有爱..直接买现成的就好了
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2023-08-02 08:11:00买的时候注意新～以前买过外观看起来还好～可是不少发霉的洗得很辛苦～后来连市面上醃渍洛神花也不敢吃（想说会不会后制过程没那么仔细卫生洗昂，蚂蚁发霉 ）那些发霉的被处理掉～能用的也剩不多
作者:
vecuh (火爆大辣椒)
2023-08-03 11:52:00花是没被啃的痕迹啦，就是处理的时候会很多大蚂蚁藏在花里用筷子把种子“吐”出来的时候会看到大蚂蚁
作者:
chinfen (葱胖达人)
2023-08-18 01:40:00台东专门在做洛神加工的食品厂，印象中有个兴字，也许可以团购。当做下午茶小零嘴，或泡来喝都可以，我之前有买过只有洛神汁的，加柠檬泡起来很好喝，跟cheese蛋糕也很合。（离题）另外，洛神产季应该是接近冬天，那时去看洛神花田，红花映白墙超美！最大产区金峰乡在10-11月左右会办捅洛神花籽的活动。我吃过部落风味餐以洛神做的糖醋排骨味道也很棒！