[食谱] 大份量德式香肠面包

楼主: chinzru (chin)   2023-07-14 09:45:54
好读图文网志版:https://reurl.cc/v7oG41
在Costco购入了德式香肠,标榜肠衣是纯天然羊肠制作,个头大口感好但就是口味偏咸,
直接啃的话到后面咸度会让人有点招架不住,索性拿来做成台式调理面包,一次给你一整
根大size的香肠,一口咬下去超满足喔~!
食谱:
高筋面粉250g
糖40g
奶粉15g
奶油25g
水135g
蛋半颗
盐一小匙
酵母粉一小匙
配料:
德式香肠八根
起司适量
番茄酱适量
做法:
1. 使用直接法制作,将所有材料放入面包机中,用“搅拌”功能完成面团的搅打与发酵
2. 完成的面团分成八等分,秆成长椭圆形后进行第一次发酵
3. 完成发酵的面团中央处稍微再用手压平,放上一整根德式香肠,挤上番茄酱
4. 表面铺上起司,用手掰成碎片状撒上去(乳酪本身也有咸度,分量可别下太重手了)
。二度发酵至约两倍大后,以180度烘烤约20分钟
食用心得:
宛如在吃大亨堡一般的主料存在感,在这个外头卖的面包份量越来越缩水的时代,这款Ju
mbo 德式香肠面包让你一口咬下去大满足喔~!
作者: loser1 (拍嘎爪得白酱)   2023-07-14 16:20:00
我这样做香肠会掉下来
作者: jior (大J)   2023-07-15 16:06:00
高津德式香肠好吃!!
作者: evilangel666 (我是郭肥XD)   2023-07-23 14:15:00
水煮刚好

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