本身没有料理观念 只是有点好奇

常常看到家人，会把煎猪肉排、培根之后留下来的油

或是把在大卖场买回来的炸物（鸡排、鸡腿之类）放入烤箱后逼出来的油

这些统一放到同一瓶小罐子，放入冰箱保存

日后再用到炒菜用途上

不晓得这样方式对健康上有没有疑虑？

烤箱那种就太省，一般逼出的油都是当场再利用，除了专门做的大量猪油

可以啊但放久会变质 建议冷冻毕竟里面杂质很多 不是纯油

我家人都是自己买成块的猪油回来弄除非是刚好前一道菜是猪排或是鸡翅有剩下的油刚好后面拿来抄菜，马上用掉

我家里也是当场炒青菜用掉，那种油很容易变质有味道

马上用还行，改天用就太bad

几天内用完没什么问题~ 特别是五花肉之类油多到靠北

烤箱逼出来的油一般都是当场做成gravy吧...蒐集起来冰冰箱有一点.........

同楼上gn大。但如果还收集放冰箱，可能会变质，毕竟不是很纯

大卖场用油不知道品质跟有没有回锅，不会留，煎肉炒培根的油会接着炒青菜，但不会放隔夜。

如果后天隔天用剩菜再料理可能会利用 但超过就算了 而且如果不是煮很油的那量耗不快 后来都是冰硬扔掉

煎猪排培根我觉得可以啦，就像自制猪油牛油，但是炸鸡排鸡腿那个就不用了吧，那个都炸过多少东西用多久了，概念不太一样

杂质太多很快就会变质，短时间用掉就算了长时间不行

保存致癌物？！

我觉得是不是因为喜欢那个香气？不然这省到一个极致

不是你煮就闭嘴..真的

不推楼上，如果被迫要吃，也是要反抗一下

麦当劳酸油事件已经被忘记了吗

放置冰盒冷冻之后一次拿一颗用好久(鸭胸逼的油)

我自己，如果是原肉加热时出来的油，例如煎五花肉出来的猪油会留起来，或是直接挖冰过后卤肉，上面那一层白色动物油，但是炸物这种加工品出来的油不是纯动物油，而是掺杂了原本油锅内那些炸了很久的油（不知道用多久和什么油），就不要重复利用了

觉得有点恶心欸...只能接受当餐用掉

你们是不同方式剩下来的油都统一倒到一个容器存起来？？那个油感觉好杂....

煎鸭胸逼出来的鸭油会留用牛肋条修下来的牛油会另外煸出油来留用

煮饭很辛苦，但因为省钱让家人吃这种油，你要确定耶

就早点用完吧 五花肉的油就直接拿去炒菜了

市售加工肉品的油＝N次回锅油+各种杂质。人体很强大啦不会吃个几次就出问题，但就不是什么好东西就像速食店现在会标榜有常常换油，当然是新鲜点的更好…只是如果你不负责煮通常没有发言权或干涉会令人不爽…不然就负责出油钱或是买好油之类的看看能不能改善这问题否则可能只能亲自负责处理那些料理才能避免吃垃圾油了…至少看能否下道料理直接用掉，真的不要收集一堆混合…

炸物的油也太恶 那个油可能还炸很多天欸

炸物的油你敢用喔==有没有这么省

可以是可以 但是劣化很快又很多杂质 一般都是用在后面的菜或短期内用完外面炸物的油逼出来 回收...这风险更高了 如果是自己煮的菜品质还稍微有个底

短时间用完

炸物的油尽量不要用吧，都高温不知道多久了，油说不定早就变质了

煎五花肉的猪油可以用来做油葱酥煎鸭胸的鸭油也可以拿来炒菜 但最好别放太久炸物的还是...别吧

你会唱客家本色吗

买过冷冻油封鸭腿 把鸭油刮下来放冷藏 会坏掉 要冷冻才行

怕不好保存 尽量当天会吃完

不健康