[问题] 牛肉面小菜剥皮辣椒 hazel PTT批踢踢实业坊

[问题] 牛肉面小菜剥皮辣椒

楼主: hazel (onair) 2023-07-08 17:09:32

在台中雾峰的牛肉面店
常常会看到这种辣椒小菜
https://i.imgur.com/7uVZ5dY.jpg
https://i.imgur.com/YoqwX7e.jpg
https://i.imgur.com/80f6yf4.jpg
因为在网络上找到的都是煮汤或入菜用的
但我想知道有没有配牛肉面或水饺吃的
这种小菜类的剥皮辣椒的作法
（还是这种不叫剥皮辣椒？！）
请大家多多分享相关讯息或作法
感恩大家！

作者: cara0520 (sunny) 2023-07-08 17:12:00

想知道+1拜托高手

作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...) 2023-07-08 17:19:00

https://youtu.be/L9Gl3tTEeE8 这个？再稍微变化酱汁

作者: jior (大J) 2023-07-08 21:23:00

就直接买剥皮辣椒来吃啊，其实剥皮辣椒我也是常常当酱菜直接配饭配面耶，只是我会找吃起来比较脆的，有的是软的比较不喜欢

作者: wanwan0329 (丸丸) 2023-07-08 21:51:00

泡椒吗？

作者: mukey 2023-07-09 00:17:00

青龙辣椒

作者: cloud016 (大白) 2023-07-09 16:06:00

以前在雾峰常吃这个很赞

作者: LUWE (念念心语) 2023-07-09 23:29:00

不自觉吞了一下口水，感觉除了搭面，也是很下饭

作者: jetzake (加菲猫) 2023-07-10 13:16:00

如果感觉不到辣有可能是“糯米椒”这类东西?用油炸过皮就会自己掉下来通常炒豆豉酱油一类的这也是季节性的东西今年产季快过了的样子

作者: HSW0225 (HSW0225) 2023-07-10 23:33:00

泡野山椒

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[问题] 牛肉面小菜 剥皮辣椒

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