如台北传统市场还是有这些
真的很开心
但是有个小问题
在这么炎热的夏天这些东西仙草爱玉粉粿
放在那边晒
真的不会坏吗？
还有
有一种粉粿是工厂做有密封包装那种
写有效日期59天
然后就一直重复看到它出现（店家没有冰
有点类似今天没卖掉 拿去冷藏隔天再常温卖
不像家乐福粉粿 一直躺在冷藏区
https://i.imgur.com/5X0n8sK.jpg
请问大家会买吗？

我妈很爱买我妈买的是市场的，他反而不会去超市买这些

是有疑虑啦，不过这么多个夏天吃了这么多市场的客家仙草，是没吃坏肚子就是，不买超市的就是味道口感的问题，这跟市场豆腐还有超市豆腐问题有点类似

超市的运送过程从冷藏点A到冷藏点B其实也是问题。消买者在超市都只看到食品在冷藏点C。

https://i.imgur.com/SRal8QO.jpg会坏啊 夏天剂量加多点就是了吧

会坏掉，但是成本便宜…

相信你的直觉

猪肉都不会坏了怕什么

为了合乎保存流通规范，配方与添加物跟以前传统市场卖的新鲜食品是不同的，够新鲜马上吃不需额外添加，也会选比较新鲜食材建自己的口碑。 不过现代人口味已经被养到很化工了，反而不习惯天然食品仙草冻成分有碱也没什么异变质的保存期比较长。 粉粿传统配方冰过会硬，超市版的冰再久都不硬，重点是吃得出来才有差，习惯科技食品的反不喜欢天然口味，也只觉得保存期短要马上吃掉很麻烦而已

我自己手洗天然爱玉也是觉得口感较差一点真的习惯了化工味道

我是喜欢传统市场的就是了，口感味道就是比较好，不过也是要挑摊贩，另外各人也是觉得，为了要能保存比较久，超市那些成品添加的东西？难道那些只靠冷藏就能达到的吗？这样算起来谁比较健康安全？

要看 自然 与 卫生 哪个比较健康传统市场能久放才要怕吧 找自己做的店快快吃手工仙草爱玉其实口感没比较好但是有食材的味道

爱玉很多是假货，真的爱玉很容易化成水，假的爱玉那是用洋菜粉之类的东西做的（吃起来口感会QQ那种大概率都是假货）这种菜市场卖的就不耐放，跟裸卖的豆浆、豆腐一样，少了那些抗氧化剂添加不耐放。