午安
本想做个清爽的柠檬手撕鸡来解暑
不料因为把蒸鸡腿产出的鸡汤全倒到料液中
现在口感厚重油腻……
淡淡的柠檬酸再其中更显诡异
请教各位是否有建议还有机会改善调整？
先谢谢大家了

放冷把油捞掉取里面的鸡汤出来再加水跟柠檬稀释

可能要重煮了，然后把鸡精分开怕只是分离或是水洗味道会更怪

多加些干净的鸡丝进去拌匀

等鸡汤冷了把油刮掉再把鸡汤到进去吧

打掉重练

把肉捞出来，加点小黄瓜洋葱丝菜菜，淋辣油胡麻酱