各位好
这半年一年来很常用气炸锅
平常一餐肉吃蛮多的 会有两三种肉鸡牛猪之类的
想问一下
1.因为三种肉会分批下去气炸 所以第一批的鸡油会在锅底
这样对后面气炸的牛肉猪肉是否会有不好影响 回锅油油烟之类的?
(第二批的牛油对后面猪肉影响也是类似)
2.最近开始会在锅内网上放烘焙纸 虽然变好洗很多(肉不沾锅)
但就也变成 第一批的鸡油会积在烘焙纸上 第二批的牛肉就会直接沾到
一样是类似上述回锅油的问题(但问题一比较是油烟)
是否会有不好影响?
就是这些 有点琐碎
感谢

回问题2，气炸第二种肉的时候换一张烘培纸就好了

没过发烟点其实都还好但油脂是肉类风味很大的来源是我的话不会想要把味道混在一起我会建议简单弄干净后换下道菜

1.炸完一锅懒得洗的话~杂质跟油用纸巾擦掉一些~不影响健康只是味道会参杂...一般现在气炸锅都有不沾的成分所以~食材渗油后~ 也仅须留薄薄一层~ 整个续气炸 能接受味道其实没影响吃下肚还事都揽作伙阿...而且最高也180-200度~放心用吧 部分擦掉或稍微冲洗就好 留薄薄一层油~气炸油烟问题还好不太明显...其实就只是旋风烤箱~海鲜或味道重的气炸后续炸建议要洗锅~ 不要问我为何知道~

推楼上 纸巾万用神器

如果是我的话我一次要弄那么多种肉我会先鸡再猪再牛再鱼就算洗过还是会有味道所以最好还是照顺序才能减到最低...

同楼上，从味道最轻的开始到最重

一餐好多肉

烤完一种肉换一张烘培纸

大概都是170度下去炸 感谢楼上诸位的建议

用蛋白质取代淀粉很好阿，只是价格也好很多

我是直接买这个用，清爽。https://i.imgur.com/PvA7fxX.jpghttps://i.imgur.com/qRqfAek.jpg