[问题] 地瓜没有蒸熟怎么办 wangyyll PTT批踢踢实业坊

[问题] 地瓜没有蒸熟怎么办

楼主: wangyyll (pohj) 2023-06-18 16:18:50

前几天心血来潮想吃地瓜
就用电锅蒸了两条
切法是对半切
外锅放1.5杯水
开关跳起来后再稍微了一下
没特别抓闷的时间，但应该有3~5分钟
奇怪的是这次地瓜蒸起来
感觉没有之前的松软
但又不像是没熟
因为硬硬的部分不是在中心部分
而是有点分散的感觉
吃起来有点像一些里面有塞小饼干的雪糕
不太会形容，有点微妙
想问这样是没有蒸熟吗？
如果是没有蒸熟的话
是不是再放回电锅去蒸一遍比较好？

作者: jior (大J) 2023-06-18 17:23:00

就品种时节问题

作者: afune12369 (无糖绿) 2023-06-18 17:46:00

切薄片放盘子

作者: PsMonkey (痞子军团团长) 2023-06-18 17:54:00

锅盖有盖好的话，应该就是一楼说的问题

作者: prionailurus (石虎) 2023-06-18 20:18:00

有时候就是会这样品种跟地瓜品质可能都有关

作者: baobao (美索不达米亚) 2023-06-18 21:25:00

品质问题居多

作者: vitalii (晨曦) 2023-06-18 23:26:00

原来是新品种小雪糕饼干地瓜啊（并不是

作者: diamondsky (钻石天空) 2023-06-19 10:30:00

为什么被楼上这样取名变得很好吃的感觉（并没有

作者: t11223342002 (路菜) 2023-06-21 07:41:00

被虫咬过就会这样吧，叫做“臭香”会有一个味道+木质化

作者: naini (断翼天使) 2023-06-23 15:57:00

就是被虫咬过，那个口感真的很讨厌，而且就失去地瓜的香味，再久一点臭香的味道就会出来了，然后也会变黑。黄色跟栗子地瓜的产季是秋冬春初，天气热就容易遇到这种品质的问题。

作者: chicjia (奇蹟) 2023-07-06 16:30:00

地瓜的问题～有些地瓜就真的不合季节不好吃

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