[问题] 适合烤鱼的烤盘材质 finhisky PTT批踢踢实业坊

[问题] 适合烤鱼的烤盘材质

楼主: finhisky (finhisky) 2023-06-19 23:15:16

请问用登山炉搭配小烤盘(16公分)
上面放锡箔纸包鱼
或是抹厚盐直接放烤盘上
不加油、水
这样算空烧吗
请问这样烤鱼
用有涂层的不沾烤盘
是不是会容易烧坏？
还是用不锈钢或铸铁烤盘
比较适合？
谢谢

作者: MKPTT (M.K.Chen) 2023-06-20 00:11:00

不锈钢跟铸铁都比较好不均匀加热某种程度上是会空烧另外铝箔纸其实蛮锐利的也会刮伤涂层你自己考虑一下怎么用囉

楼主: finhisky (finhisky) 2023-06-20 12:08:00

感谢分享会排除有涂层的

作者: pain0 (囧) 2023-06-22 16:17:00

包铝箔其实可以不用放烤盘直接架起来烤吧

作者: devil186 (轨) 2023-06-29 15:11:00

可以试试陶瓷烤网

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