三四月份加班跟出差较多
煮晚餐的次数就少了很多
内容跟之前比起来也比较简略一点
但这个月有两个新挑战：
■ 第一次煮了两人份
■ 跟着厨师朋友的教学煮
话不多说，直接进入照片分享吧
01. [烫青花椰][五花肉炒高丽菜][青菜炒杏鲍菇]
https://imgur.com/N9F5Vgm
把青花椰盛起来的时候
不知道为何觉得摆一下好像比较漂亮
所以围着盘子绕了一圈
多的胡萝卜就藏在下面了
02. [综合炖饭]
https://imgur.com/CwOva7H
https://imgur.com/vtba3VK
把手上剩下的杏鲍菇、胡萝卜、高丽菜
通通切成小碎丁
加上剩下的葱花跟玉米粒
跟洗好的白米一起煮
起锅后直接上桌
03. [香菇鸡汤面][蒸蛋][炒娃娃菜][凉拌海藻]
https://imgur.com/oPFSuuI
太想喝香菇鸡汤
顺便煮掉最后一份面
把材料都丢到电子锅里
最后在把面加进去煮一下就好
但是偷偷说因为太心急想吃
面其实没煮熟 >"<
第一次用这个碗做蒸蛋大小蛮刚好的
04. [马铃薯绞肉][炒娃娃菜][海带芽汤]
https://imgur.com/7Wnf96i
主菜超下饭!!!
吃第一口就后悔饭煮太少不够配
但是为了体重着想还是不要继续吃
1) 马铃薯切丁先煎到焦香
2) 加入绞肉炒半熟
3) 加少许酱油、味醂、葱
4) 煮到汤汁收干上色
5) 开动
05. [豆腐绞肉][炒娃娃菜][炒白玉兰花蚌][味噌海带汤]
https://imgur.com/xCxKZlV
这道也很下饭
跟前一个比起来就是拌饭的汤比较多
不过其他材料都用光了
所以很简略只有绞肉跟豆腐丁而已
在全联看到好几次白玉兰花蚌
买了一盒来试试看
觉得口感蛮特别的
06. [葱煎五花肉片][炒娃娃菜][冲泡浓汤]
https://imgur.com/n9Op9cn
娃娃菜出场率超级高
没为什么就是爱吃XD
因为不想洗盘子所以
做成简餐一盘
煎的香香的葱加上酱油好好吃
07. [蒟蒻综合面]
https://imgur.com/t38F2vJ
先前跨年拿出来又没吃的那包蒟蒻
终于把它拿出来吃掉了
汤是阿母提供的排骨汤
放了高丽菜跟日本的干燥豆腐再加颗蛋
虽然豆腐的口感就不是新鲜豆腐那样
不过泡满汤汁也很好吃
要小心烫嘴
08. [猪肉豆腐炸丸子][炒青菜][味噌海带汤]
https://imgur.com/54piQBn
https://imgur.com/iZVEx3Z
看到厨师朋友在试新料理
就来试着做做看
失败点是豆腐用太多了
绞肉没有绞到有黏性也没另外加粉
有点揉不成团，免强沾好地瓜粉
这次我有喷雾油可以用
所以气炸的效果还不错 =w=
09. [香菇鸡汤][炒高丽菜]
https://imgur.com/PF3gWty
母亲大人给了干燥香菇
就煮了爱喝的香菇鸡汤
感觉汤似乎有点浊
大概是因为懒得先烫过吧
不过有把浮沫捞掉
10. [蔬菜炖饭][炒白玉兰花蚌][绞肉奶油白菜][味噌海带汤]
https://imgur.com/BKf6gOc
这个浅煎锅是中间略高四周略低的
所以他在滚我又没有特别关注他
最后煮好料都集中在外圈了
11. [葱卷肉片][红萝卜炒蛋][炒奶油白菜][味噌海带汤]
https://imgur.com/bhlSXTg
回老家时邻居阿姨给的大葱很甜
跟五花肉卷在一起煎的焦焦香香的
由于上次被家人说不要一直喝浓汤
买了海带芽冲泡汤之后
如果没有另外煮汤的话都喝他
只是有时候加勺味噌有时候没加
12. [方便面]
https://imgur.com/pX5u0Jw
突然不想煮东西
久违的吃方便面
就是把手上有的都加进去
简略的填一下肚子
13. [五花肉炒高丽菜][炒甜豆][炒菠菜][味噌海带汤]
https://imgur.com/VOrV4vB
好几天没煮加上预估后面没空
清一下冰箱把菜都煮掉好了
结果份量有点太多了
又增加了食材：柴鱼片
所以就放到菠菜上点缀一下
结果发在匿名平台的时候被私讯说很不搭 QQ
但是蛮常吃到的呀
14. [五花肉高丽菜饭][海带汤]
https://imgur.com/p8R8lm8
临时加班
本想放弃煮晚餐
但是早上出门前已预约煮饭
所以快速地来个闷饭
15. [五花肉炒高丽菜][蟹管肉炒蛋][味噌海带汤]
https://imgur.com/lgtOPZF
连续加班五天
久违的煮晚餐
丢了几样坏掉的菜
最后一份肉切片炒了最后一份菜
16. [五花肉炒球芽甘蓝][蟹管肉炒蛋][酱烧豆腐][贡丸汤]
https://imgur.com/te9W9wb
临时起意招待朋友的邀约
一阵手忙脚乱煮了晚餐一起吃
要下贡丸的时候滚了满地
表面假装镇定，内心万马奔腾
幸好份量抓得还可以
通通吃光觉得开心
17. [烤综合蔬菜][海带汤]
https://imgur.com/AYnhpA8
肉都吃完了
把剩下的菜都烤来吃
摆的时候怕烤不到所以不重叠摆满
烤完大家都缩水了
看起来有点单薄呢
18. [香菇栗子鸡汤][鸿喜菇炒高丽菜][野菇炖饭]
https://imgur.com/hAKoxK5
太馋香菇栗子鸡汤了
这次有多搅拌一阵子
等水稍微收干了才开始闷
所以饭上的料比之前看起来均匀
开吃才发现
三道料理都有菇类
19. [五花肉丼饭][凉拌高丽菜][海带汤]
https://imgur.com/N1XdXef
因缘际会认识了位厨师朋友(虽然现在改做面包)
下班前问了我要煮什么
随口一句请建议
我笨拙地按照教学
得到好吃的晚餐
大厨认真的教学
得到了成就感
于是约好要教会我五十道菜
不知不觉进入了五月
希望接下来这个月大家都能顺顺利利
平安快乐!

赞赞！请问都去哪边补充食材？每天逛全联？

厉害，煮给大家吃比自己吃，要一次同时上菜，压力大

看起来都好美味～～～

可以持之以恒超厉害

好厉害唷！想问原po肉类通常买回来会怎么处理呢？感觉满常使用五花肉

18和19的照片重复了

碗盘好多种类看着食欲就变好了

喜欢柴鱼，有些菜不甜或会苦就会加一点调味

谢谢回复！想再问肉类是当天晚上要煮，就会在早上改放冷藏解冻吗？

看了都好想吃XD

超赞~

推

想问照片中的那个黑色容器是什么牌子，第二道炖饭那张，感觉很好装

看了好饿

能分享五花肉高丽菜饭做法吗 卖相很好 感觉又能省时

感谢回复，那个调理锅好生火，看完想买了！

签到!贡丸掉满地没关系,洗一洗就好>_<