想请教柴鱼片的保存方法
以往家里的柴鱼片都是常温保存
煮汤要用就随手抓一把，然后整包放回厨房阴凉处，就这样一包用了好几个月
最近新买一包柴鱼，看到包装说明提到开封后要冷藏保存
一旁的紫菜及海带芽包装上也有类似的说明
上网查资料了解似乎是避免受潮而影响风味与新鲜度
如果是受潮问题，放冰箱冷藏应该更容易附着水气
也的确有些资料建议冷冻保存并分装，但缺点是占冷冻空间
而常温保存的优点是方便，但以前我没有特别注意在常温保存的条件下，
对于风味及新鲜度的影响有多少
因此想请教大家是如何保存柴鱼片及紫菜等食材
是否需要冰冰箱、是否分装、以及对风味和新鲜度的影响等，谢谢

我是放冷冻保存常温也怕受潮或变质

密封袋+市售干燥剂如何? 这样不会站冰箱空位

好市多有卖分装包好的柴鱼片，每小包大概一人份

我全都夹链袋收常温柜子 柴鱼有另外分装罐在厨房方便用 风味流失的话我是没专业到吃出差别

都冷冻

柴鱼片袋口折一折，用燕尾夹夹着，放冷冻冰箱门

好市多分装好的最好用

这样看来至少可以先分装 一部分先放冷冻 也可以比较差别

只放防潮箱

之前也是买一大包会丢冷藏 但后来看到好市多小包装的就回不去了*丢冷冻 打错

我都用Costco独立包装的，对一人煮食很方便

家里用夹子 不然也可以买小包装的