来源：《世界报》
https://www.lemonde.fr/planete/article/2023/04/19/pfas-l-exposition-aux-polluants-eternels-contribue-aussi-a-la-pandemie-d-obesite_6170115_3244.html
根据2023年4月19日于期刊《Obesity》发表的一份研究指出，
不沾锅的常用涂料PFA(氟聚合物，注册商标: 铁氟龙)，可能助长肥胖
该实验追踪1800名欧洲人，在2006-2008年间，5种不同饮食样态造成对肥胖的影响。
一开始，实验对象8周间，每天严格摄取800大卡的食物。
随后，那些瘦下8%体重的人被随机分配到5种饮食样态：
1. “健康饮食”
2. 高蛋白质、低糖类
3. 高蛋白质、高糖类
4. 低蛋白质、低糖类
5. 低蛋白质、高糖类
持续26周，以追踪哪些饮食样态容易使人复胖
研究量化实验对象其中381名，血液中PFA类物质的含量，其中101名长达一年追踪
他们血液的PFOA（最恶名昭彰的PFA物质）平均含量为2.9ng/ml，PFHxS（次之）为1ng/ml
主要结果： 血液中PFOA含量为标准2倍以上的人，26周后会比标准多胖1.5公斤
（无论饮食样态与性别）。PFHxS含量为标准2倍以上的人，多胖0.91公斤
52周后，血液PFOA含量高(实验对象中前1/3的），即便他们遵循较健康的饮食样态，
仍然复胖5公斤。
他们与那些遵循不健康饮食样态，但PFOA含量低(后1/3的）的实验对象，结果差不多
该研究作者指出，可能的原因为：
PFA类的聚合物会造成人在休息时间，消耗热量的速度较慢。