来源：《世界报》
https://www.lemonde.fr/planete/article/2023/04/19/pfas-l-exposition-aux-polluants-eternels-contribue-aussi-a-la-pandemie-d-obesite_6170115_3244.html
根据2023年4月19日于期刊《Obesity》发表的一份研究指出，
不沾锅的常用涂料PFA(氟聚合物，注册商标: 铁氟龙)，可能助长肥胖
该实验追踪1800名欧洲人，在2006-2008年间，5种不同饮食样态造成对肥胖的影响。
一开始，实验对象8周间，每天严格摄取800大卡的食物。
随后，那些瘦下8%体重的人被随机分配到5种饮食样态：
1. “健康饮食”
2. 高蛋白质、低糖类
3. 高蛋白质、高糖类
4. 低蛋白质、低糖类
5. 低蛋白质、高糖类
持续26周，以追踪哪些饮食样态容易使人复胖
研究量化实验对象其中381名，血液中PFA类物质的含量，其中101名长达一年追踪
他们血液的PFOA（最恶名昭彰的PFA物质）平均含量为2.9ng/ml，PFHxS（次之）为1ng/ml
主要结果： 血液中PFOA含量为标准2倍以上的人，26周后会比标准多胖1.5公斤
（无论饮食样态与性别）。PFHxS含量为标准2倍以上的人，多胖0.91公斤
52周后，血液PFOA含量高(实验对象中前1/3的），即便他们遵循较健康的饮食样态，
仍然复胖5公斤。
他们与那些遵循不健康饮食样态，但PFOA含量低(后1/3的）的实验对象，结果差不多
该研究作者指出，可能的原因为：
PFA类的聚合物会造成人在休息时间，消耗热量的速度较慢。

难怪我变那么胖，那个……到底有没有毒啊

比较担心健康危害吧

这26周有控制热量吗？这实验报导感觉怪怪的

还好我本来就不太爱不沾锅 炒菜跟洗还要顾东顾西=_="

新产品基本上都要个几十年的观察时间不过这种东西就是尊重 要用啥就用啥

我只能说实验内容即吐槽

推论太不精准了吧，五种饮食样态没限制热量先不说。你也可以解释成吃下最多热量的也跟着摄入最多不沾涂层，哪个因哪个果还是只有统计上关系要判断清楚欸

这研究方式跟英国研究有87%像同样的研究方式也会得到可乐有毒的结论

这是杀搞笑研究，小学生也不该这样吧

毕竟这研究原本就不是自己做的研究啊，他是拿以前别人做高低GI跟蛋白质的复胖研究数据然后自己拆出来用

什么啦（大笑），我该相信吗？

超越英国研究

八周一天800大卡？ 天啊

.....结束后没控制变因的状况下得到的数值没参考价值阿

想想实务上要控制热量也满困难的 受试者可能会流失更严重

这没控制运动吧！我每次刷完铁锅都觉得自己应该瘦了一公斤

你有在健身关注相关报告的话就会发现 这类研究很多真的看看就好 因为人体无法严格控制变因正反论点的研究都可以翻出一大堆报告 很多健身网红常常就只捞符合他要的论点的报告

什么东西

难怪我一直瘦不下来，终于找到元凶了

几"年"

直接设计实验的还可以尽量控制变因，但这研究只是拿别的实验的数据挑选后来用，整理出来的自然无法证明因果关系

有些人的信念是不能用证据动摇的 这些人就让他们去吧

一天800大卡是在谋杀吗？

我还以为是不沾锅做出来的食物太好吃导致XDDD

除了不沾锅，防水外套、食品包装、去污清洁剂、口红等等都含有PFAS.