版友们大家好，假日比较有空，
早上去了菜市场买了快三斤的黑猪腿裤回家卤红烧，
这次加了花椒跟绍兴酒，觉得蛮成功的，但是太晚卤好，
已经先去买汉堡充饥了......
现在想说分著吃：可能一个礼拜内吃完，大家觉得
放冷藏就好，还是把一些放冷冻分装呀？
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2023-04-16 22:17:00可以冷冻，回温的时候用蒸的，这样皮Q肉也不会干能分装是最好的，尽量减少重复冷冻又加热
原来如此，那冷冻的时候是汤汁跟肉分开吗？ 还是放一起就好
个人习惯上分装时肉汤一起,不用放太多,能过半就好,多余的汤能够另外包起来再利用
作者:
lifeful (来福佛)
2023-04-16 23:58:00因为回温就是当餐准备要吃的量，不管是汤肉一起或分开装，以能吃完不浪费为原则，尽量避免重复解冻重复冷冻
作者:
chdc ( )
2023-04-17 00:32:00冷藏最多给你三天 还要考虑吃腻的问题 分装冷冻比较好
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-04-17 00:59:00切这两三天吃的剩下冷冻~可以慢慢吃 比较不腻~要吃在蒸熟~冷藏大概三天四天紧绷 太久就要注意变质...健康为上~鲁完的卤汁可以放冰箱两三天内第二次鲁东西~ 豆干海带之类
作者:
jfw616 (jj)
2023-04-17 14:58:00冷藏卤肉5天没问题…但是建议分装…
作者: kitty1526200 (Hinuko) 2023-04-18 12:33:00
要分装比较好
当然可以冷冻阿，几乎任何吃不完的剩菜都可以，免担心