原文恕删
我想借问一些铁锅使用的问题
我上个月买了和美铁锅(小平底)
也有看内文提到的冷油滑锅YouTube
但 不知是不是因为租屋处的炉是电陶炉
火侯比较难控制
开最大火烧到冒烟
小水珠测试后 冷油一下去又马上冒烟
感觉不吃铁氟龙但吸到超多油烟
而且抽油烟机也不是好的抽油烟机
导致厨房变很臭
食物下去后也很难判定到底要维持多大的火力锅子才能持续维持热度又不烧焦
我不是厨房新手
自煮也超过五年了
但用这锅真的用的非常心累
是电陶炉不适合吗 还是我哪里做错了?
考量抽油烟机不好是不是认命用回不沾锅?
希望大家给我一些建议