楼主:
unknown (ya)
2023-03-05 16:19:37新入手了柳宗理铸铁锅
也按照说明并参考YouTube上的影片
洗完 烧干 下油 倒掉 放冷 涂油
我有疑问的是
影片中说 将油在锅子内外涂匀
请问锅子外面涂油是正确的吗？
那不就只能放在瓦斯炉上
不然就会接触到 油油的？
还有，我更害怕的是
外层涂油
那我开火不会烧起来吗？
自己是烹饪和自然门外汉
麻烦帮我解惑一下
先谢谢大家了！
作者:
zuchang (chang)
2023-03-05 16:50:00是正确的 不过太厚会变油垢 而且外侧也不用常常涂
作者:
lifeful (来福佛)
2023-03-05 17:31:00外侧第一次涂就好 之后都不用 怕太油可以用纸巾把油推开
作者: ocis (愈活愈慢) 2023-03-05 19:49:00
油膜并不会油油的其实就是人工上涂层，外侧不上很快生锈而已其实也不影响使用
作者:
linkmusic (linkmusic)
2023-03-05 20:12:00我的铁锅说明书是说菜瓜布洗里面时会沾到点油再拿来洗外面那就算有涂油了，不过我猜要是常使用应该也不用上油吧
作者:
fen0517 (賣女å©çš„å°ç«æŸ´ï¼©
2023-03-05 20:47:00
唉，我刚刚经历一番天人交战，因为看到有版友说：外面涂油，之后开火久了会焦化…所以，我又过了热水，结果烧干后，外面锅底变成一块块不平均的蓝色….（第一次洗完并没有这样）想到还没正式使用，就先败下阵来，上网搜寻了一堆资料，也没有这样的问题。猜测可能是1.我把原来出厂的膜洗掉了。2.大家在乎的是里面的锅体，外面底部久了就是会生锈总之，我越想越不舒服，后来去拿煮饭的油，把把外面再推一次，那个不均匀的膜就消失了。目前打算这样使用…早知道外面就不理他，烤干就好了…哭。
作者:
linkmusic (linkmusic)
2023-03-05 21:36:00对丫，日本的锅(我的也是)出厂时都有上食用级的放锈涂层，生锈应该是最后再来担心的事，先学会用铁锅不沾的眉角比较要紧
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2023-03-06 08:53:00大厂铸铁锅碳钢锅都是食用油去表层处理 其实不用再特别烧过差别在涂油完有没有再去烤成黑色
作者:
maltum (也是可以 der)
2023-03-06 10:38:00不要管他就开始用就好了
作者:
lifeful (来福佛)
2023-03-06 11:28:00没事的 每一次的尝试都在累积经验值 愿意动手都是好事
作者:
IMPcsc (小爱爱)
2023-03-07 18:36:00先用毛巾涂外层油，再用没沾油毛巾擦掉，这样会看的到有油，手摸不到油，这样薄薄一点油烧不起来