这次想分享弄的松松的虾仁炒饭。
https://imgur.com/8Kk8Mkk
不知道要吃什么的时候，虾仁蛋炒饭就是我这个小饭桶的最爱～松松的白饭为底，加上Q
弹的虾仁与香嫩的蛋，搭配香葱的香气，让每一口都充满了美味。
我最爱这种炒的松松的炒饭，粒粒分明的口感超棒，这次只用了很简单的食材制作，蛋
、葱和虾仁，如果想吃得营养一点可以多加点蔬菜一起炒，重点就是小火把水分慢慢烘干
就好囉。
2人份食材备料：
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冷饭 2碗
虾仁 150克
蛋 2颗
酱油1匙
米酒1匙
葱1根
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虾仁蛋炒饭
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1.热油锅，先把虾仁煎到双面变色取出备用
2.不换锅热油小火，把冷饭倒入锅中小火慢烘
3.饭小火慢烘到粒粒分明后，倒入蛋液继续小火慢烘，并适量翻炒
4.炒饭比较粒粒分明后，沿着锅边倒入米酒与酱油
5.维持小火放入葱末，稍微拌炒
6.放入处理好的虾仁，转大火快炒30秒～1分钟后即可装盘
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因为我太讨厌剥壳了，所以这次是选择使用手剥沙虾仁，如果是使用带壳的虾，
可以熬出虾油来炒饭，整盘炒饭的虾味会非常非常浓郁呢。
https://imgur.com/QyjGCbB
https://imgur.com/D4vFZoo
制作影片在这唷
https://www.instagram.com/reel/Cmq8cvnq0ii/