自己是放蒜头 香菇 米久，下去炖了三个小时左右
但喝起来还是不够鲜甜，有没有更好的方法呢？
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2023-02-08 13:47:00鸡跟水放了多少
比如全联有种一只10元的美国棒棒鸡腿，那种应该煮不出鲜甜
作者:
mepass (努力浪费人生)
2023-02-08 13:55:00有放盐吗你这样只说一半很难猜
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2023-02-08 14:00:00水太多？全鸡吗？
先用鸡骨炖高汤，完成之后鸡肉表面煎香洒点盐然后进高汤跟其他材料下去煮
作者: JeffMathis (No.1 Catcher) 2023-02-08 14:29:00
你鸡放多少? 有放盐吗?
作者:
peehs (科科羊)
2023-02-08 14:49:00先学会买只新鲜的鸡
作者:
orchidd (orchidd)
2023-02-08 15:24:00不够鲜甜有可能鸡肉太少或水放太多，而且不必要炖到3小时，肉质会软烂甚至肉变柴.
作者:
BITMajo (BITMajo)
2023-02-08 15:33:00三个小时的话，鸡肉鸡骨应该是纯当熬汤料渣用的吧看有些餐厅的作法会加西洋芹、洋葱、红萝卜不过这些也是当熬汤料渣，之后全部滤掉的
作者:
dslite (呼呼)
2023-02-08 15:43:00鸡肉先煎焦梅纳反应就会甜了
作者: veryloveyou (猪) 2023-02-08 15:47:00
用鸡骨炖
作者:
medama ( )
2023-02-08 16:28:00要放鸡肉啊 只放蒜头跟香菇叫做蒜头香菇汤
作者: fortrees (九黎鲧) 2023-02-08 16:31:00
鸡汤就是鸡的汤
作者:
forwhatZ (forwhatZ)
2023-02-08 18:54:00不要放米酒 水滚45分钟就好 记得是最小的火蒜先煑滚 鸡肉烫好下锅 肉滚后放香菇和水 最小火45分
作者: littlewendy (littlewendy) 2023-02-08 19:37:00
香菇泡隔夜 连香菇水一起用
作者:
sooon219 (玩FB让我好像白痴)
2023-02-08 20:04:00鸡肉不够多
作者:
fake (fake)
2023-02-08 20:53:00要有姜香味才会被提出来
作者:
ToMobaby (想着皮皮就是幸福)
2023-02-09 01:48:00少了盐巴…
作者:
lolXD (Vegeance Strike)
2023-02-09 02:11:00可以找 ohmylife 的文章 鸡汤真的好喝 很浓
作者:
sennin32 (sennin32)
2023-02-09 09:59:00白胡椒粒爆香加进去也会变甜
作者:
ohohohya (安安你好我草泥马)
2023-02-09 15:18:00你就是鸡不够 知名餐厅骥园是先以老母鸡熬汤 出餐时再重新拿鸡汤炖一只公鸡
作者:
x221320 (阿)
2023-02-09 20:24:00去市场买放山鸡，水刚好盖过鸡就好，其他不用加就很好喝了
作者:
KUDUKI (.............)
2023-02-09 23:02:00三楼说的美国鸡真的超可怕，根本是鸡汤毁灭者，不鲜甜就算了还有一股怪味
个人推荐土鸡 金华火腿 干贝 炖鸡汤，金华火腿记得去老店买
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2023-02-11 11:04:00什么鸡很重要，美国鸡别用
作者:
keizeo (小擦擦)
2023-02-13 20:41:00鸡的种类很重要 买好一点的鸡 连香菇都不用放 葱蒜就会好喝