PTT
Submit
Submit
选择语言
正體中文
简体中文
PTT
cookclub
[问题] 请问火锅肉片影响到火锅汤变浊处理方式
楼主:
wang7878
(wang fan)
2023-01-26 14:20:10
过年应是和和气气的
不想为了火锅肉片丢进火锅里 造成整锅汤都变浊吵架
我印象我在外面吃小火锅一人份的 就开开心心的
也没有所谓的生火锅肉片丢进火锅汤变浊不能喝在抱怨的事
但一过年居然会发生这事
请问版友
吃火锅不是加火锅肉片都直接生肉下去吗?
难道要
一、另外煮一小锅有加肉片的火锅?(过年不是全家吃一锅团圆吗?)
二、先用瓦斯煮一锅清水,把火锅肉片烫熟,放在另一盘子 再沾沙茶酱?
谢谢。
作者:
ingss
(萧萧)
2023-01-26 14:34:00
不要大滚,还有随手捞掉浮末。
作者:
doggy1985
(火锅人)
2023-01-26 14:35:00
笑死
作者:
LIONDOGs
(LIONDOG)
2023-01-26 14:37:00
蛋白打散下去吸渣
作者:
a890036
(邱P)
2023-01-26 14:47:00
3. 不要跟神经质的亲戚吃火锅
作者: fortrees (九黎鲧)
2023-01-26 14:50:00
小火
作者:
ronale
(挑战是无限 人生是永远)
2023-01-26 14:55:00
肉最后 不然根本不可避
作者:
Agneta
(阿妮塔)
2023-01-26 14:56:00
如果一定要喝 先煮蔬菜跟喝汤 下肉之后就别喝了 火锅汤一直煮一直煮谁在喝= =
作者: r2038182 (冰封尘缘)
2023-01-26 14:59:00
肉质有差,另外就是熟了赶快捞起来
作者: dosoleil
2023-01-26 15:06:00
计较就不要喝 不然自己捞要吵我就从丢菜开始跟他吵亚硝酸盐
作者:
lifeful
(来福佛)
2023-01-26 15:06:00
团圆一家亲 建议芋头加到满
作者: dosoleil
2023-01-26 15:09:00
(不然筛子给他 盛汤时滤渣就不怕捞不干净
作者:
IknowID
(PiPi)
2023-01-26 15:41:00
我们都是涮肉的一锅,蔬菜的一锅,给你参考。
作者:
eveno
(eveno)
2023-01-26 15:59:00
天呀好惨的过年
作者: kisa0171
2023-01-26 16:04:00
买个滤网随手捞浮沫就好啦
作者:
shamanlin
(点藏必须死)
2023-01-26 16:21:00
跟他科普为什么变浊,什么年代了还以为变浊是脏东西
作者:
a1121210
(蔗虾饺)
2023-01-26 16:45:00
量少感觉不出有鸳鸯锅
作者:
allencyh
(allen)
2023-01-26 17:12:00
加豆浆下去,我就浊
作者: l23456789O (优良碱民)
2023-01-26 17:42:00
大把冬粉丢下去吸到没汤
作者:
fp737
(Never worry)
2023-01-26 17:43:00
建议去台中公园南边的异人馆找小当家作主帮忙
作者:
ChungLi5566
(中坜56哥)
2023-01-26 17:52:00
叫那个人自己来煮啊 肉片下锅一定有肉汁流出来 肉汁遇热就会变浊
作者: lessonone (Zaki)
2023-01-26 18:13:00
勤捞浮末~
作者:
huiminyu
(光阴的故事)
2023-01-26 18:18:00
汤浊就换换汤啊我们在家就是先烫到半熟放一盘
作者:
medama
( )
2023-01-26 19:22:00
变浊就变浊啊
作者:
IanLi
(IanLi)
2023-01-26 19:34:00
这有啥好吵,要不然3就准备一锅清汤给要喝汤的,要不然就勤捞浮沫,肉熟就捞起来,不要丢在里面滚。
作者:
cjy0321
(cjy0321)
2023-01-26 20:14:00
火锅喝汤才是怪人
作者:
xulu0
(miss)
2023-01-26 20:22:00
过滤
作者:
ch0815
(ch)
2023-01-26 21:22:00
因为有普林问题,喝汤应该要第一次滚的就要喝了。我家是没人喝汤,但的确有人在乎血水,所以的确会先用热水速泡一遍,后续再煮在火锅里。
作者:
cantwo35
(the hours)
2023-01-26 22:18:00
我家是自己熬汤底,确定大家都不喝汤了才涮肉。
作者:
chamber
(年年有余)
2023-01-26 23:07:00
肉质有差耶 有些就是不起泡变浊
作者:
catlady
(凯特蕾蒂)
2023-01-26 23:14:00
我都先用炒锅蒜头辣椒爆香炒肉片到半熟捞起来然后放在煮滚的火锅上面再过一下汤就熟了好吃
作者:
shamanlin
(点藏必须死)
2023-01-27 01:24:00
汤变浊就不能喝感觉是种种传统谣言进化来的
作者: Mercnus (听我的准没错)
2023-01-27 02:17:00
可以有一小锅专门烫肉,如果很在意的话
作者:
skyringcha
2023-01-27 10:02:00
没听过耶哈哈
作者:
g9xuggf
(fdsf)
2023-01-27 12:33:00
你可以一个人吃啊
作者:
watwmark
(水印)
2023-01-27 15:01:00
鸳鸯锅 荤素分开刷 结案
作者:
princessS
(想念是被剥皮的洋葱)
2023-01-27 21:11:00
放虾子才悲剧
作者:
msa8529
(ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2023-01-28 02:48:00
跟亲友说喝火锅汤 会增加痛风机率
作者:
GEoilo
(我不想~~)
2023-01-28 12:04:00
买没冷冻过的会好点,不然就找鸳鸯或奔驰锅啊
作者:
higoodman
(方方黄黄)
2023-01-28 12:18:00
不会啊,火锅汤好喝什么时代了还在别人跟你不一样就是怪
作者:
lamourmoi
(lucky7)
2023-01-29 02:26:00
概念不同而已 要吃的开心就肉分开煮搂 各自吃用想吃的方式吃
作者:
genic
(路过的小细菌)
2023-01-29 10:45:00
学石头火锅的方法,肉片先拿炒锅炒麻油跟洋葱。半熟后起锅在旁边备用,拿来涮还是很香嫩又可以减少浮沫。因为炒制的时候血水就出来大半了。
作者: l23456789O (优良碱民)
2023-01-29 11:15:00
过年重点是团聚 就让一下吧 要吃火锅平常有的是机会
作者:
bluejark
(蓝夹克)
2023-01-30 03:31:00
肉沬太多确实很难喝啊 还有大过年也有别的肉吧这天气很煮一锅就是为了喝汤热热的 要吃肉没其他菜吗与其闹性子当下一定要吃不如晚一点自己吃爽
作者:
Lahti
(拉赫蒂)
2023-01-30 13:58:00
肉丢下去就有味道了,无解。我家火锅锅子全改鸳鸯锅解决
作者:
vi000246
(Vi)
2023-01-30 15:07:00
捞起来就好了 别跟毛太多的人吃饭
作者:
dimenkan
(莎莎)
2023-02-02 13:49:00
滤网捞起来
作者:
distribution
(distribution)
2023-02-12 01:29:00
我跟朋友每周至少吃一次火锅,外带回家都是喝光见底,吃了快十年了
继续阅读
[问题] 请问猪血的制作方式
kipi91718
[问题] 不锈钢炒锅/平底锅
RyeRenner
Re: [问题] 万家香香菇素蠔油荤食者也爱?
medama
[食谱] 天气一冷就想来补个冬的麻油鸡
labio
[问题] 万家香香菇素蠔油荤食者也爱?
thouloveme
[问题] 西餐丙级可以将自己画的流程图带进考场吗
Paul1021
[器具] 肥宅一人烧肉神器-网烧大将(アミ焼大将)
a890036
[问题] 蒜头尾端有突起物能吃吗?
tii159
[问题] 玉米顶端软软烂烂的是坏了吗?
judyli
[问题] 萝卜糕吃起来酸酸的?
em4
Links
booklink
Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com