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本来想说大家都大了，不要让妈妈一直这么忙
今年过年直接叫年菜来吃就好
只是爸爸好像对N年前一次吃年菜的经验有些阴影
所以对年菜都是坚决反对
最后退而求其次，变成兄弟姊妹大家除夕一起煮
然后过年期间就轮流洗碗
基本上主菜、汤品那些都有人做了
所以自己是挑过年期间相对比较冷门的蛋料理
目前是看了三道较简单的料理来试做
https://i.imgur.com/WEa9tAC.jpg
第一道是食谱看来的“锦鲤戏珠烘蛋”
这道菜起初试做的时候，是觉得还满喜欢的
https://i.imgur.com/TVWKQyw.jpg
做完整个小平底锅拿出来放在餐桌上
有红有绿又有黄，其实满符合过年气氛的
但可能因为这道菜是桂冠为了推广自家火锅料的关系
所以里面又是麻吉烧又是蟹味条，论成分的话好像有点不健康……
而且自己是觉得，他放在平底锅的时候比较好看
但平底锅那个把手又有一点小碍事的
就也是满为难的一道
https://i.imgur.com/yFSTBV4.jpg
第二个选择则是三色蛋
自己觉得这道应该算是三道菜里面，成功率最高的
基本上连调味都不用，皮蛋咸蛋切丁丢进铺好烘焙纸的容器
https://i.imgur.com/xDOVTih.jpg
蛋白加太白水留缝蒸熟，再铺上蛋黄留缝蒸熟
放在白盘子上面也是缤纷的不要不要，家里人也都说好看好吃的
但不知道是不是之前常常在面摊点这个
这种过度熟悉的感觉，反而让我有一点小排斥的
https://i.imgur.com/i4CSB6b.jpg
最后是自己觉得也算满适合过年吃的香菇海鲜蒸蛋
https://i.imgur.com/ietk0mm.jpg
五颗蛋下去，调味、加水(我是用高汤罐)、打散、过筛
https://i.imgur.com/JgEMzBm.jpg
再把一些处理好的料放进去搅拌均匀
https://i.imgur.com/FjOj7Mv.jpg
接着起一锅开水后，转微火留缝蒸13分钟
味道的部分是还不错，就有虾子的甜味和香菇香
里面还可以吃到一颗颗的毛豆仁
但是那些料不能像预期中那样浮上来，让我有点在意QQQQQQQQQQQQQ
想要请教一下大家
如果从上面三样选一样当年菜蛋料理的话
大家会倾向选择哪一道？
又或是有其他推荐的蛋料理吗？