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粄条一买就是一包/十片，
我们这边卖一包$50，虽然不贵，
但除了煮汤、拌酱油，不然就是炒粄条…
一次也无法全部吃完，
不能冷藏(会干掉，而且也会影响口感)，
只能冷冻保存，可是永远都那几种变化，
我很爱粄条，我始终觉得粄条可以有其他变化，
这次试着下锅油炸，结果还蛮好吃的，
酥酥脆脆，口感跟色素虾饼有点相似，
只是少了虾味 xd
洒上调味粉或沾上酱料，
都别有一番风味，
如果你喜欢吃虾饼，
或许可以自己尝试看看唷。
材料：粄条 2片
做法：
1. 将粄条取出后，摊开成为一大片
2. 切成你喜欢的大小
3. 待油温升高后，将粄条放入，
等炸到粄条浮起、自动摊平后，
再放下一片，这样就算黏，也很容易分开来
4. 炸到周围不再起小泡时，
再多炸个1-2分钟左右，
要注意油温，这时很容易烧焦
5. 沥油盛盘，洒上调味粉即可开吃