图文版：https://pse.is/4kk8du
影音版：https://youtu.be/mLzN8dhug9c
材料：
A-饼皮：中筋面粉400g、砂糖15g、快发酵母粉4g、沙拉油15g、水220g
B-油酥：低筋面粉100g、盐巴1/4小匙、滚烫热油80g
C-葱馅：葱花120g、盐巴2/3小匙、鲜味炒手2/3小匙、白胡椒粉2/3小匙
做法：
1. 先来制作油酥，面粉里放入盐，再淋入滚烫热油，
搅拌均匀，放置冷却备用。
2. 接着制作饼皮，容器里放入面粉、砂糖、酵母粉和水，
先用筷子搅拌成棉絮状，接着放入油，略为搅拌后
3. 移到桌面，用手揉至光滑。
滚圆后放入容器内，移到温暖潮湿的环境发酵1H。
4. 葱切成葱花备用
5. 取出发酵好的面团
6. 用手揉捏排出空气，搓成长条，均分成8等份
7. 先将面团滚圆
8. 准备一个托盘，托盘上喷油备用
9. 再搓成长条状
10. 放入托盘，表面喷油并涂抹均匀后
11. 盖上保鲜膜，醒发25分钟
12. 接着葱花里放入盐、鲜味炒手、胡椒粉
13. 拌匀放置20分钟使其软化备用
14. 面团醒发完成，就可以开始杆卷了～
15. 将醒发好的面团，取一条压扁
16. 先抹上油酥，涂抹均匀之后
17. 再洒上葱花
18. 从一头卷起来，后面继续压扁，抹油酥和洒葱花，接着继续卷
19. 卷到最后，压扁，抹上油酥，卷起，最尾巴的地方塞到底下，
一个半成品就完成了，同样的手法依序做完其他七个
20. 取第一个先做好的先用手压扁，再用杆面棍杆成一张圆饼状
21. 锅子喷一些油，放入葱油饼，葱油饼表面也喷上油
22. 煎至两面成金黄色，葱油饼就完成了
葱油饼好吃的秘诀就是油，要够油..
但不要用地沟油 XDDDD
发面版葱油饼，趁热吃最好吃，
但冷吃也不会变硬～