[问题] 冷冻肉处理保存 wujet09100 PTT批踢踢实业坊

[问题] 冷冻肉处理保存

楼主: wujet09100 (WuJet) 2022-10-22 00:28:04

买了将近七公斤的牛肉
这样应…应该没坏吧
周四下午一点多收到冷冻牛肉
室温退冰原本预计晚上分切分装
怕坏掉三点三十分左右进冷藏
结果晚上没空
到周五上午七点三十分左右冷藏取出分切分装
上午八点五十前所有肉进冷冻
这样会有问题吗
主要是在室温待了二个多小时
吃了一包味道没问题
比较特别的就一以前给兔兔吃的牧草味

作者: BITMajo (BITMajo) 2022-10-22 01:00:00

天气不太热的话...还好吧

作者: howardcd (拟蛇龟) 2022-10-22 08:15:00

没啥问题啊

作者: jfw616 (jj) 2022-10-22 09:27:00

有异味吗？没有没关系但是如果是牛排吃3分熟...就不建议当然你觉得吃了没问题应该还是可以

楼主: wujet09100 (WuJet) 2022-10-22 09:46:00

牛肋条应该不会吃这么生啦

作者: Inory0216 (ER) 2022-10-22 09:52:00

整块的肋条在室温放2小时不太会有食安问题，因为温度够低。但表层反复解冻会对肉的品质有影响

作者: jfw616 (jj) 2022-10-22 10:00:00

那就是全熟的...没差

作者: evilangel666 (我是郭肥XD) 2022-10-22 14:30:00

不会坏啦只是重复冷冻肉质会变差

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