[食谱] 古早味凤梨冰,趁著凤梨便宜做起来吧

楼主: yukijohn (油鸡姜)   2022-10-03 10:32:24
再来一道懒人料理,只要会切凤梨,就能把夜市的古早味凤梨冰搬到露营区,孩子的
偶像就是你!
料理小教室除了教你烤肉,烤肉搭配的饮料,怎么能错过呢!
先把凤梨将做好,可以加入冰水、气泡水、冰块,手上就有一杯酸酸甜甜夏天的滋味啦!
食材:凤梨、蔗糖、黑糖、柠檬
下述份量以削完皮400g的凤梨为一个单位
步骤1:凤梨切小块,不用去凤梨芯,可以切方块或这长条状
(如果想用粗吸管饮用,可以用切细长条;如果能用汤匙,可以切大块一点,可以吸饱更
多汁)
步骤2:凤梨500g,蔗糖70g,黑糖70g,一起下锅,先转中火让凤梨煮出水分,别忘了搅
一搅唷
(使用不沾锅会是最好的选择,才不会因为忘记搅拌而锅底烧焦)
步骤3:糖都融化后,凤梨也跟着上色,可以转小火炖煮15分钟
步骤4:炖煮15分钟后,将柠檬汁倒入,煮滚后关火
(记得把柠檬籽滤掉哦)
如果可以,放入冰箱冰上一晚,隔天享用是最棒的啦!
完美比例是:容器的1/3为凤梨酱,1/3为气泡水或冰水,1/3为冰块
https://imgur.com/a/O4zHeFe.jpg

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