[问题] 求推荐偏酸咸口味的韩国泡菜

楼主: btfy (btfy)   2022-09-29 23:56:14
蛮喜欢用韩国泡菜入菜,之前爱用家乐福卖的韩国乡村泡菜和宗家府,
但近年买了好几种韩国进口的泡菜吃起来总觉得味道怪怪的,才发现
都加了代糖(甜味剂 D-山梨醇),难怪口味跑掉。
求推荐蒜味重,有鱼露,比较偏酸咸不要太甜的韩国泡菜。台制或韩国
进口均可,必需使用蔗糖或果糖,无添加代糖。不要太辣就更好了,但这条
件不符合也没关系。
先谢谢大家。
作者: formizi   2022-09-30 01:11:00
全联的“韩国家乡泡菜”没有代糖,成分单纯。
作者: lilybb (YUI)   2022-09-30 09:57:00
唯一推金妈妈,制造日期都是出货前一两天,新鲜好吃,一个月内吃完口感最佳
作者: vecuh (火爆大辣椒)   2022-09-30 10:36:00
上次在枫康买过韩式泡菜,觉得口味还不错,但忘记名字了..
作者: huiminyu (光阴的故事)   2022-09-30 13:49:00
孙荣师傅说过韩式泡菜是发酵的,做好放一个月会变酸
作者: optimistdog (乐子)   2022-09-30 16:41:00
喜欢做好放冰箱两个礼拜的酸度,但是放太久会不脆
楼主: btfy (btfy)   2022-09-30 18:51:00
谢谢formizi,下次去全联就买回家。谢谢lilybb,但查了一下金妈妈好像没有加鱼露,很爱那种味道啊。泡菜是活的我了解,但是冰箱不够大,实在无法放太久,而且台制泡菜经常太甜,不是放久就能解决的。谢谢huiminyu和optimistdog的分享,我想尽量买不太甜的韩国泡菜回来放,请大家多多推偏咸酸的泡菜呀
作者: huiminyu (光阴的故事)   2022-09-30 19:40:00
那就是买的时候看制造日期过1个月左右的就酸了
作者: l23456789O (优良碱民)   2022-09-30 20:18:00
都买枫康自有的生鲜泡菜 比较新鲜
作者: ss6183375 (吱吱)   2022-09-30 20:41:00
我蛮喜欢正安的 你可以试试看
作者: griss (SHIN)   2022-09-30 20:52:00
正安+1
楼主: btfy (btfy)   2022-09-30 21:16:00
以前我也爱正安,很可惜正安、宗家府、CJ现在全是加代糖的。近几年买的韩国进口泡菜全因为山梨醇走味啦。跪求无代糖泡菜曾经很爱的泡菜辛拉面也因为山梨醇再也吃不下去。
作者: happy80228 (玩毛线的猫)   2022-09-30 21:27:00
好事多的汉盛,觉得口味比较偏酸咸,蒜味好像还好(?)
作者: GetSeasick (晕船)   2022-09-30 21:30:00
好市多的汉盛,超咸没办法单吃
作者: happy80228 (玩毛线的猫)   2022-09-30 22:15:00
回楼上,因为我是拿来配烤肉和入菜,咸度觉得还可以
楼主: btfy (btfy)   2022-09-30 22:19:00
谢谢happy80228,有机会会试试汉盛。
作者: mei1029 (mei)   2022-10-07 21:55:00
全联最近的胡同泡菜满好吃

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