最近在喝冷泡花草茶 卖家说热泡的话可以加蜂蜜和冰糖
因为是冷泡 凉开水丢入茶包后就放冰箱 想知道哪种糖 可以放冰箱冷泡
我大概会泡个12小时吧..
食谱是600cc的水25g的糖 或600cc的水 20g的冰糖
也许会更少些糖
一个茶包
请问冰糖.二砂.白砂 哪种可以在冰水里融化?
谢谢
作者:
ab784533 (laura0129)
2022-09-29 16:44:00都会融化但是融很少，饮料店都是放糖浆，你讲的糖都可以提前加水煮成糖浆
作者:
jior (大J)
2022-09-29 17:17:00应该都不会化吧
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2022-09-29 17:36:00低温只是造成溶解速度变慢,不是不会化基本上低温放12小时,二砂与细砂都会化掉
作者:
lifeful (来福佛)
2022-09-29 17:45:00除了温度以外也要考虑表面积 冰糖颗粒大要敲碎或磨粉
温度低只是融的慢+1 我泡冷泡茶加糖都直接冷水加 放进冰箱冰一天基本上就都化掉了 拿出来搅拌一下就好
作者:
ab784533 (laura0129)
2022-09-29 19:48:00冰糖那么大块，你跟砂糖比....你国中化学是被当光光吗
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-09-29 20:28:00应该要放方型的葡萄糖
作者:
rinkai (玉串)
2022-09-29 20:42:00我建议不要加糖
可以凉开水先室温放一个小时，再放冰箱，茶味比较明险，顺便把糖也化了
你的冰糖小颗是多小颗？ 我今天就用饭碗装冰糖和水 微波一分钟 拿出来搅一搅就化了耶
台糖二砂>台糖特砂>冰糖>>>蜂蜜，加蜂蜜会发酸，加到不会酸的蜂蜜，要怀疑是蜂蜜有问题~上头是指添加的风味而言，放进去都会溶的。
茶和花茶加蜂蜜都会发酸，因为蜂蜜本身就是酸的，只是被自身高糖量压着，吃起来才香甜，但一旦被稀释又跟茶和花茶本身含苦涩味(丹宁、多酚类)混在一起，酸味就会被凸显出来。最佳方案是加糖为主，加到微微甜之后，再补一点点蜂蜜发现这蜂蜜不酸好棒棒，要直觉这蜜有问题！我还是建议以加台糖二砂为主，不买台湾蜂蜜，就没有伤害~ (噗噗~)
作者:
dash1 (椰壳)
2022-09-29 22:53:00看推文长知识!
因为台糖二砂是确定使用台湾甘蔗，本地生产的，盲测后，台糖二砂评价最高，带有一种甘蔗香气，这是其他各种进口二砂、特砂比不上的。台糖特砂、冰糖就纯粹甜，没啥好谈的~进口的砂糖味道又更逊色一点，可能是制程差异吧？像三温糖，标示是日本进口，加茶也是会发酸，要增添风味 目前<台糖二砂>是王者，仅需要甜度，<台糖特砂><台糖冰糖>是前二.
作者:
arnus (星狼)
2022-09-30 07:23:00要不要考虑直接买蔗糖蜜？已经是液态的，没有溶解问题，而且甘蔗香气超赞
作者:
YCL13 (静默)
2022-09-30 07:48:00为什么花草茶还需要另外加风味或香气呀？
作者:
dragon6 (阿龙)
2022-09-30 11:06:00我也推台糖二砂，茶类加二砂风味最好。是一种相辅相成的感觉，就像为什么不用盐巴要用酱油吧
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-09-30 14:16:00黑糖不是矿物质更多，更香
作者:
lifeful (来福佛)
2022-09-30 14:44:00花草茶加黑糖会合吗...？
作者:
YCL13 (静默)
2022-09-30 21:02:00我是觉得都不合啦，可见这是因人而异的，说不定有人会喜欢加黑糖的风味呀
作者:
koboy (小凯)
2022-10-01 10:53:00黑糖味道太突出，会抢味
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-10-01 19:51:00台糖二砂记得后来是进口原料在台湾精制，本土二砂(甘蔗糖)才是用台湾产甘蔗为原料制作，价格则是一般二砂的两倍
楼上的，那已经是非常多年前的事，后来风味大变，被骂之后就改回来了，持续不到一年吧？现在的<本土二砂>是<台糖二砂>+<产销履历>，然后贵了不少，看要不要多花那个钱，就为了买<本土>二字+<产销履历>，我觉得这在骗脑波弱的
作者:
zorah (zorah)
2022-10-02 01:45:00长知识了，版友真是卧虎藏龙啊！
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-02 08:02:00作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 08:04:00讲反了吧，最基本的是本土二砂，这是25kg或50kg大包装，再来是一般小包装的台糖二砂，其实这和前者算是相同，只是生产的糖厂不同，这是小港厂生产的，最后才是有产销履历的台糖本土甘蔗糖台糖本土二砂影片
https://youtu.be/amxaFOCIozw不要再想像台糖的糖是进口的了啦XD
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-10-02 08:22:00台糖二砂名字跟包装有改变过这很正常，只是以国内的甘蔗产量是否能完全供应台糖制糖需求？
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-02 08:24:00作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 08:37:00所以市售的小港厂的台糖二砂和本土二砂其实是不同的东西？我还以为是相同的，抱歉搞错了呀想了想，看来台糖没写“本土”二字的就全当成进口糖吧
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 21:13:00其实承认自己并无法分辨本土二砂和进口二砂并不是什么丢人的事情啦，大家都不是小当家之流XD
你点台糖的连结，我给的10271，还有你给的10007
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 21:14:00我就看了才觉得hantulee大说较可信呀
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 21:17:00你知道台湾糖市场规模吗？不然台糖为什么要再进30万吨的糖
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 21:18:00那请问小港厂产的那一大堆台糖二砂是进口糖还是本土糖？
主要消费市场是消费<特砂>就是白糖，所以用进口糖进口后加工成<台糖特砂> 这是进口原料糖填饱的缺口小港厂用进口原料糖原料加工，但一般市面上我没看过小港厂产的<台糖二砂>，食品材料行、全联、大卖场的都是虎尾、善化厂生产的。
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 21:49:00我搜寻一下发现网购、网拍通路的，很多二砂都是小港厂台南的食品材料行、全联、市场粮行，都虎尾、善化产的
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-03 20:34:00我在台北市和新竹市都是买到小港厂的，印象中没买过别厂的，所以我才会以为台糖二砂都是小港厂的
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-03 20:49:00我在台南都虎尾、善化厂的......看来是台糖的配货策略吧？ 之前在市场粮行买东西遇过传统制饼业者买到小港厂的二砂，整车载去退货粮行老板站在门口向业者道歉，之后买糖，老板都会讲：我这是虎尾、或善化糖厂产的分装。有机会大家可以比较看看，小港糖厂 VS 虎尾+善化糖厂小港糖厂(进口原料糖加工) VS 虎尾+善化糖厂(台湾甘蔗)
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-04 06:15:00有没有比较过售价？ 进口 国产有价差还是一样售价？
台糖二砂同通路零售价一样，但不同通路会有价差。以前新闻有讲过，国产的成本太高，只有二砂用国产甘蔗
作者:
ab784533 (laura0129)
2022-09-30 00:44:00都会融化但是融很少，饮料店都是放糖浆，你讲的糖都可以提前加水煮成糖浆
作者:
jior (大J)
2022-09-30 01:17:00应该都不会化吧
作者:
cobal (孤独的灵魂舞月光)
2022-09-30 01:36:00低温只是造成溶解速度变慢,不是不会化基本上低温放12小时,二砂与细砂都会化掉
作者:
lifeful (来福佛)
2022-09-30 01:45:00除了温度以外也要考虑表面积 冰糖颗粒大要敲碎或磨粉
温度低只是融的慢+1 我泡冷泡茶加糖都直接冷水加 放进冰箱冰一天基本上就都化掉了 拿出来搅拌一下就好
作者:
ab784533 (laura0129)
2022-09-30 03:48:00冰糖那么大块，你跟砂糖比....你国中化学是被当光光吗
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-09-30 04:28:00应该要放方型的葡萄糖
作者:
rinkai (玉串)
2022-09-30 04:42:00我建议不要加糖
可以凉开水先室温放一个小时，再放冰箱，茶味比较明险，顺便把糖也化了
你的冰糖小颗是多小颗？ 我今天就用饭碗装冰糖和水 微波一分钟 拿出来搅一搅就化了耶
台糖二砂>台糖特砂>冰糖>>>蜂蜜，加蜂蜜会发酸，加到不会酸的蜂蜜，要怀疑是蜂蜜有问题~上头是指添加的风味而言，放进去都会溶的。
茶和花茶加蜂蜜都会发酸，因为蜂蜜本身就是酸的，只是被自身高糖量压着，吃起来才香甜，但一旦被稀释又跟茶和花茶本身含苦涩味(丹宁、多酚类)混在一起，酸味就会被凸显出来。最佳方案是加糖为主，加到微微甜之后，再补一点点蜂蜜发现这蜂蜜不酸好棒棒，要直觉这蜜有问题！我还是建议以加台糖二砂为主，不买台湾蜂蜜，就没有伤害~ (噗噗~)
作者:
dash1 (椰壳)
2022-09-30 06:53:00看推文长知识!
因为台糖二砂是确定使用台湾甘蔗，本地生产的，盲测后，台糖二砂评价最高，带有一种甘蔗香气，这是其他各种进口二砂、特砂比不上的。台糖特砂、冰糖就纯粹甜，没啥好谈的~进口的砂糖味道又更逊色一点，可能是制程差异吧？像三温糖，标示是日本进口，加茶也是会发酸，要增添风味 目前<台糖二砂>是王者，仅需要甜度，<台糖特砂><台糖冰糖>是前二.
作者:
arnus (星狼)
2022-09-30 15:23:00要不要考虑直接买蔗糖蜜？已经是液态的，没有溶解问题，而且甘蔗香气超赞
作者:
arnus (星狼)
2022-09-30 15:23:00要不要考虑直接买蔗糖蜜？已经是液态的，没有溶解问题，而且甘蔗香气超赞
作者:
YCL13 (静默)
2022-09-30 15:48:00为什么花草茶还需要另外加风味或香气呀？
作者:
YCL13 (静默)
2022-09-30 15:48:00为什么花草茶还需要另外加风味或香气呀？
作者:
dragon6 (阿龙)
2022-09-30 19:06:00我也推台糖二砂，茶类加二砂风味最好。是一种相辅相成的感觉，就像为什么不用盐巴要用酱油吧
作者:
dragon6 (阿龙)
2022-09-30 19:06:00我也推台糖二砂，茶类加二砂风味最好。是一种相辅相成的感觉，就像为什么不用盐巴要用酱油吧
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-09-30 22:16:00黑糖不是矿物质更多，更香
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-09-30 22:16:00黑糖不是矿物质更多，更香
作者:
lifeful (来福佛)
2022-09-30 22:44:00花草茶加黑糖会合吗...？
作者:
lifeful (来福佛)
2022-09-30 22:44:00花草茶加黑糖会合吗...？
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-01 05:02:00我是觉得都不合啦，可见这是因人而异的，说不定有人会喜欢加黑糖的风味呀
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-01 05:02:00我是觉得都不合啦，可见这是因人而异的，说不定有人会喜欢加黑糖的风味呀
作者:
koboy (小凯)
2022-10-01 18:53:00黑糖味道太突出，会抢味
作者:
koboy (小凯)
2022-10-01 18:53:00黑糖味道太突出，会抢味
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-10-02 03:51:00台糖二砂记得后来是进口原料在台湾精制，本土二砂(甘蔗糖)才是用台湾产甘蔗为原料制作，价格则是一般二砂的两倍
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-10-02 03:51:00台糖二砂记得后来是进口原料在台湾精制，本土二砂(甘蔗糖)才是用台湾产甘蔗为原料制作，价格则是一般二砂的两倍
楼上的，那已经是非常多年前的事，后来风味大变，被骂之后就改回来了，持续不到一年吧？现在的<本土二砂>是<台糖二砂>+<产销履历>，然后贵了不少，看要不要多花那个钱，就为了买<本土>二字+<产销履历>，我觉得这在骗脑波弱的
作者:
zorah (zorah)
2022-10-02 09:45:00长知识了，版友真是卧虎藏龙啊！
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-02 16:02:00作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 16:04:00讲反了吧，最基本的是本土二砂，这是25kg或50kg大包装，再来是一般小包装的台糖二砂，其实这和前者算是相同，只是生产的糖厂不同，这是小港厂生产的，最后才是有产销履历的台糖本土甘蔗糖台糖本土二砂影片
https://youtu.be/amxaFOCIozw不要再想像台糖的糖是进口的了啦XD
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2022-10-02 16:22:00台糖二砂名字跟包装有改变过这很正常，只是以国内的甘蔗产量是否能完全供应台糖制糖需求？
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-02 16:24:00作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-02 16:24:00作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 16:37:00所以市售的小港厂的台糖二砂和本土二砂其实是不同的东西？我还以为是相同的，抱歉搞错了呀想了想，看来台糖没写“本土”二字的就全当成进口糖吧
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-02 16:37:00所以市售的小港厂的台糖二砂和本土二砂其实是不同的东西？我还以为是相同的，抱歉搞错了呀想了想，看来台糖没写“本土”二字的就全当成进口糖吧
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-03 05:13:00其实承认自己并无法分辨本土二砂和进口二砂并不是什么丢人的事情啦，大家都不是小当家之流XD
你点台糖的连结，我给的10271，还有你给的10007
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-03 05:14:00我就看了才觉得hantulee大说较可信呀
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-03 05:17:00你知道台湾糖市场规模吗？不然台糖为什么要再进30万吨的糖
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-03 05:18:00那请问小港厂产的那一大堆台糖二砂是进口糖还是本土糖？
主要消费市场是消费<特砂>就是白糖，所以用进口糖进口后加工成<台糖特砂> 这是进口原料糖填饱的缺口小港厂用进口原料糖原料加工，但一般市面上我没看过小港厂产的<台糖二砂>，食品材料行、全联、大卖场的都是虎尾、善化厂生产的。
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-03 05:49:00我搜寻一下发现网购、网拍通路的，很多二砂都是小港厂台南的食品材料行、全联、市场粮行，都虎尾、善化产的
作者:
YCL13 (静默)
2022-10-04 04:34:00我在台北市和新竹市都是买到小港厂的，印象中没买过别厂的，所以我才会以为台糖二砂都是小港厂的
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-04 04:49:00我在台南都虎尾、善化厂的......看来是台糖的配货策略吧？ 之前在市场粮行买东西遇过传统制饼业者买到小港厂的二砂，整车载去退货粮行老板站在门口向业者道歉，之后买糖，老板都会讲：我这是虎尾、或善化糖厂产的分装。有机会大家可以比较看看，小港糖厂 VS 虎尾+善化糖厂小港糖厂(进口原料糖加工) VS 虎尾+善化糖厂(台湾甘蔗)
我在台南都虎尾、善化厂的......看来是台糖的配货策略吧？ 之前在市场粮行买东西遇过传统制饼业者买到小港厂的二砂，整车载去退货粮行老板站在门口向业者道歉，之后买糖，老板都会讲：我这是虎尾、或善化糖厂产的分装。有机会大家可以比较看看，小港糖厂 VS 虎尾+善化糖厂小港糖厂(进口原料糖加工) VS 虎尾+善化糖厂(台湾甘蔗)
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-04 14:15:00有没有比较过售价？ 进口 国产有价差还是一样售价？
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2022-10-04 14:15:00有没有比较过售价？ 进口 国产有价差还是一样售价？
台糖二砂同通路零售价一样，但不同通路会有价差。以前新闻有讲过，国产的成本太高，只有二砂用国产甘蔗
台糖二砂同通路零售价一样，但不同通路会有价差。以前新闻有讲过，国产的成本太高，只有二砂用国产甘蔗