各位美食达人
我从一个健康医学网站看到一些生吃的资讯，
介绍说哪一些食物可以生吃，因加热了就会破坏维生素和营养
所以列出一些生吃的蔬菜，水果多数可以直接生吃。
我试过生吃成功的有 生玉米、生小黄瓜、生豆芽菜、生红萝卜、生白萝卜，
这个我洗干净直接拿来啃。萝卜比较硬但是还能啃得动，削皮之后就可以啃
但今天我买了大白菜、高丽菜。
我应该把它们一片、一片，剥下来吗？
还是应该用切的？切的可能会变比较小片
然后自来水洗一洗就能吃吗？ 我目前还没试过生吃高丽菜、大白菜
我想试试看。能不能教一下。
我这个是要生吃，不是做泡菜。
https://i.imgur.com/jYBK83D.jpg
谢谢各位美食达人

https://bit.ly/3BKoipK 江守山医师对生食的看法...

嗯...但你不是要试吗？ 就直接试试看阿谁知道你吃了会不会怎么样...

你没吃过高丽菜丝吗？

高丽菜生吃不是很常见?切丝或一口大小拌胡麻医

你没吃过日式猪排？很多都会搭生高丽菜啊

就...洗一洗切丝啊 不只猪排 便利商店的沙拉也很多都用高丽菜丝不是吗

我想问怎么样是生吃失败？ 只有好不好吃而已吧

叶菜类会比较不建议生吃啦，我记得有几种微生物可以造成食物中毒

高丽菜可以生吃一片一片洗干净包烤肉吃也可以好吃的高丽菜会有甜味不新鲜的高丽菜软软的没脆感大白菜我不建议…因为不好吃萝卜不要买太大的…很硬小的脆甜去看看外国人怎么吃沙拉白萝卜生吃没味道吗?

大白菜好像看过中国或韩国人生吃

切的可能变比较小片是有什么值得担心的吗？_？

高丽菜生吃很普遍，大白菜煮过才好吃，但生吃也没有不行。可以参考越南生春卷吃法，菜丝卷起来沾酱

我日本同事 高丽菜都外面随便冲个水 然后整颗直接切

日本天妇罗的沾酱里面不就有生的萝卜泥

中毒是极少数案例吧 说不定熟食食物中毒的还更多

高丽菜就切丝然后泡冷水之后就可以生吃啦

凉拌豆干白菜心就是生的白菜，或者Asian Slaw也很好吃

叶菜不知道菜源，我比较偏好热水烫几秒放冰水降温后在吃

凉拌高丽菜很好吃 关键字coleslaw搜寻看看作法很多

食材来源一样生食的风险就是不低于充分加热后熟食，这应该没什么问题啊

我家凉拌白菜冬粉也是生吃啊，除了加盐杀青没有做其他处理

大白菜菜青味有点重 通常要汆烫或杀青过比较好入口

生菜比较担心“广东住血线虫”感染，对身体杀伤力很大，务必google一下喔！

高丽菜丝去日本吃到不要不要的

洗一洗切丝切一切放进嘴巴吃

松柏长青就是生大白菜拌的呀

松柏长青超好吃的 酸又脆

其实你怎么吃水果就可以怎么吃生菜担心生水或细菌的可以用沸水烫个几秒再吃不然通常洗干净然后风干就可以了

这个帐号每次都来问生吃到底是故意还是==

没注意到是这个帐号 洗文章的==

大家忘记这帐号了啊

生吃王

那反推回来

生高丽菜／大白菜包生猪肉沾生蛋液！营养不流失

都是农药耶…

话说,都是农药的话,洗了还有农药吗？洗完之后,拿去炒菜,农药就会被大火热炒过变无毒吗？

免疫力不好的人不能吃太多生食

要吃就不要怕，反正致死机率低，做好身后的规划，就可以放开心吃了

高丽菜中的营养素不太会受热破坏...