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cookclub
[问题] 如何判断鸡肉起锅时间?
楼主:
shrinkage
(Shrinkage)
2022-09-23 13:34:26
鸡肉部位是里肌肉
大概是这种 (约略食指大小)
我有先加点酱汁醃10分钟再煎
锅子是铸铁锅 一般瓦斯炉
请问要如何判断起锅时间??
查询资料是说用颜色判断
切面呈白色代表熟了
也有说用尖物能刺入代表好了
请问大家都怎么判断呢??
谢谢
作者:
aseaeel
(Break me)
2022-09-23 13:47:00
挑最厚的地方切开看
作者:
p10121987
(败仔)
2022-09-23 14:02:00
直接弄个温度计挑最厚的部位戳进去最准
作者: yayahahaha
2022-09-23 14:35:00
我都用筷子戳
作者:
optimistdog
(乐子)
2022-09-23 14:48:00
先煎一条测试,之后都比照办理
作者:
rinkai
(玉串)
2022-09-23 15:25:00
就刺
作者:
sdiaa
(桂纶镁)
2022-09-23 15:59:00
铲子或筷子轻轻压就知道
作者:
greenfetish
(~绿色小精灵~)
2022-09-23 16:05:00
最厚的地方筷子戳进去,流出来的不是血水就熟了
作者:
INTHEWIND
(风中蟾蜍)
2022-09-23 19:41:00
用钝的像筷子的东西,能刺穿就是熟了
作者:
plmokn54
(努)
2022-09-23 20:02:00
筷子戳最厚的地方 透了就好了没熟戳起来会有阻碍~
作者:
sy267180
(H)
2022-09-23 23:57:00
牙签、竹签刺进去肉最厚的部位 抽出来容易就是熟了 再不会就把竹签、牙签抽出来放嘴唇感受温度 有烫就代表OK了
作者:
ccaaccaa
( )
2022-09-24 00:11:00
剪开看
作者:
ggjj11
(GJ1)
2022-09-24 03:15:00
轻松戳过去就是熟了 熟度还是自己要吃吃看能不能接受
作者:
jjer
(CCC~)
2022-09-24 13:37:00
中心温度高于75度就熟了,或煮后切开看中间
作者:
ChungLi5566
(中坜56哥)
2022-09-25 08:53:00
计时器
作者:
Yisai
(eliumi)
2022-09-25 09:06:00
靠香气
作者:
loopdiuretic
(环利尿剂)
2022-09-25 13:14:00
直接试吃
作者:
diabolica
(打回大師å†æ”¹ID)
2022-09-25 16:42:00
听声音
作者:
jior
(大J)
2022-09-25 18:11:00
直接拿一块掰开不就知道了
作者: SU12244 (黑枪王)
2022-10-03 12:04:00
小火平底锅两面共7-8分内一定熟
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